وتستخدم نظم التجفيف الشمسية للحفاظ على المنتجات الزراعية بإزالة الرطوبة عن طريق التبخر، ويعد حساب معدلات التبخر أمرا أساسيا لتصميم نظم فعالة وتقدير أوقات التجفيف، ويوفر هذا الدليل عملية تدريجية لتحديد معدلات التبخر بدقة.

فهم الأساسيات

ويشير معدل الإجلاء إلى كمية المياه التي أزيلت من المواد خلال فترة محددة، وهو يعتمد على عوامل مثل درجة الحرارة، والرطوبة، والتدفق الجوي، والإشعاع الشمسي، وتساعد الحسابات الدقيقة على تحقيق الحد الأمثل من ظروف التجفيف وتحسين أداء النظام.

جمع البيانات الضرورية

وقبل حساب معدلات التبخر، جمع البيانات التالية:

  • المحتوى الأولي من الرطوبة
  • المحتوى النهائي للرطوبة بعد الجفاف
  • الكتلة من المواد قبل الجفاف وبعده
  • مدة عملية التجفيف
  • الظروف البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة

حساب معدل الإجلاء

والصيغة الأساسية لمعدل التبخر هي:

Evaporation Rate = (Initial Moisture Content - Final Moisture Content) × Mass of Material / Drying Time]

ضمان أن تكون جميع الوحدات متسقة، عادة في الكيلوغرامات والساعات، لتحقيق نتائج دقيقة.

حساب نموذجي

يجفف ما يُفترض أن 10 كيلوغرامات من المنتجات تحتوي على محتوى أولي من الرطوبة بنسبة 80 في المائة إلى 20 في المائة على مدى 5 ساعات، ويحسب معدل التبخر على أنه:

Evaporation Rate = (0.80 - 0.20) × 10 كيلوغرامات/ 5 ساعات = 0.60 × 10 / 5 = 1.2 كيلوغرام/ساعة ]

اعتبارات إضافية

وتؤثر الظروف البيئية تأثيرا كبيرا على معدلات التبخر، إذ تزيد درجات الحرارة المرتفعة وانخفاض الرطوبة من التهرب، بينما يؤدي تدفق الهواء إلى تعزيز إزالة الرطوبة، وتُعدل الحسابات استنادا إلى هذه العوامل بالنسبة لتقديرات أكثر دقة.