La scelta della portata corretta è essenziale per i sistemi di filtrazione alimentare efficaci, garantendo una corretta filtrazione, mantiene la qualità del prodotto e ottimizza le prestazioni delle apparecchiature.

Fattori che influenzano la portata

Diversi fattori influiscono sulla portata appropriata nei sistemi di filtrazione alimentare, tra cui il tipo di prodotto alimentare, i mezzi di filtrazione, le specifiche delle attrezzature e gli standard normativi, considerando che questi fattori aiutano a selezionare una portata che bilancia l'efficienza di filtrazione e la velocità di elaborazione.

Calcolo del tasso di flusso

La portata viene misurata in genere in litri al minuto (L/min) o galonici al minuto (GPM). Per calcolarla, considerare l'area di filtrazione, la velocità di filtrazione desiderata e la viscosità del prodotto alimentare.

Tariffa bassa = Area di filtrazione x Velocia di filtrazione[]

Ad esempio, se la zona di filtrazione è di 2 metri quadrati e la velocità consigliata è di 0,1 metri al secondo, la portata sarebbe di 0,2 metri cubi al secondo, che si converte a 200 litri al secondo.

Considerazioni pratiche

È importante monitorare le prestazioni del sistema e apportare modifiche per ottimizzare la portata. La manutenzione e la pulizia regolare dei filtri aiutano anche a mantenere la portata desiderata e la qualità di filtrazione.

  • Valutare la viscosità del prodotto
  • Seguire le specifiche dell'attrezzatura
  • Monitorare le gocce di pressione
  • Assicurarsi la conformità alle normative
  • Eseguire controlli regolari del sistema