การหากินและค่าอาหารที่เพิ่มขึ้น: การปลูกฝังอาหารและการสร้างสินค้าที่เพิ่มมูลค่า

คํา แนะ นํา: ศิลปะ โบราณ แห่ง การ ปฏิสนธิ บรรลุ ความ สําเร็จ ใน ปัจจุบัน

2553 เป็นหลักทรัพย์ที่ยึดมาได้จากแหล่งอนุรักษ์อาหารมนุษย์มานับพันปี ตั้งแต่เมโสโปเตเมียโบราณ เสิร์ฟให้กิมจิเกาหลีและแซร์เครตของเยอรมัน ในคริสต์ศตวรรษที่ 21 การปฏิบัตินี้เป็นการประสบการฟื้นฟูเศรษฐกิจแบบโบราณที่มีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูเศรษฐกิจแบบวงกลม การเปลี่ยนของเสียในการผลิตอาหาร -- ปัญหาขนาดใหญ่ -- ในด้านอาหารที่มีประโยชน์มาก และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ยิ่ง การพาณิชย์เสนอแนวทางที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม บทความนี้จัดวางจําหน่ายด้วยระบบเศรษฐกิจแบบวงกลม การลดขยะ เศรษฐกิจ การสร้างระบบอาหารที่มีประโยชน์และส่งเสริมระบบอาหาร

การ เข้าใจ ระดับ ความ สูง

ระบบเศรษฐกิจวงกลมเป็นโมเดลที่เปลี่ยนแปลงใหม่ ที่มีเป้าหมายที่จะลดการบริโภคทรัพยากรลง แตกต่างจากระบบเศรษฐกิจแบบเชิงเส้นดั้งเดิม -- [FLT: 0] รับบทมาสร้าง, กําจัด ซึ่งสร้างขยะและสิ่งแวดล้อมขนาดใหญ่ ระบบจักรกลที่กักเก็บวัสดุและสารอาหารไว้นานที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ มูลนิธิเอลเลน แอลเลน อาร์เชอร์ได้กําหนดมันว่าเป็นระบบอุตสาหกรรมที่ฟื้นฟูหรือสร้างโดยวัตถุประสงค์ของอาหาร"

วิทยาศาสตร์ แห่ง การ สังเคราะห์ แสง: เครื่อง ยนต์ ขนาด จิ๋ว สําหรับ การ ทํา ให้ ผุ พัง

การสลายตัวเป็นกระบวนการเผาผลาญ ที่จุลินทรีย์ -- แบคทีเรีย, เชื้อรา, หรือ รา -- สารอินทรีย์ที่แยกเป็นสารที่ง่ายกว่า มักผลิตกรด, ก๊าซหรือแอลกอฮอล์

[FLT: 0] แบคทีเรียกรดแลคติกย่อย: ใช้สําหรับโยเกิร์ต, ซอสซารูต, กิมจิ, และแตงกวาดอง. แบคทีเรียกรดแล็กติกย่อยน้ําตาล สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่อนุรักษ์อาหารและส่งเสริมการให้แบคทีเรียในลําไส้
[FLT: 0] หมักแอลกอฮอล: เยสต์เปลี่ยนน้ําตาลเป็นเอธานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ ใช้ในเบียร์ ไวน์ และขนมปัง
[FLT: 0] หมักกรดอะเซติก: แบคทีเรียเอกซ์โตแบคทีเรีย เปลี่ยนเอธานอลเป็นน้ําส้มสายชู (FLT:1)
[FLT: 0] อัลคาลีน หมัก: ใช้ในผลิตภัณฑ์เช่นนัตโตและสารประกอบบางแบบแอฟริกัน (FLT:1).
[FLT: 0] หมัก: อินเทมเปดชีส และซอสถั่วเหลือง เชื้อราย่อยย่อยย่อยย่อยย่อยย่อย

กระบวนการของจุลินทรีย์เหล่านี้สามารถนําไปใช้เพื่อประมวลผลของเสียอาหารหลากหลายชนิดได้ -- ผลไม้ย่อยอาหาร สาหร่ายพืช ขนมปังแห้ง โรยจากชีส และใช้เม็ดข้าวจากพืชผัก -- เข้าสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีชั้นวางแบบขยายชีวิต และเพิ่มประวัติการบริโภคอาหาร

การ หมัก เป็น เครื่อง มือ สําหรับ การ ลด น้ํา เสีย อาหาร

ทั่ว โลก อาหาร ที่ ผลิต ขึ้น หนึ่ง ใน สาม สูญ เสีย หรือ เสีย ไป โดย มี มูลค่า ถึง 1.3 พัน ล้าน ตัน ต่อ ปี ตาม [ฟล็็จ .

แปลงโดยโปรดักต์เป็น Protogen houses

ตัว อย่าง เช่น แกน กะหล่ําปลี ที่ เหลือ และ ใบ ก้าน ที่ ยัง เหลือ อยู่ อาจ หมัก เป็น ซอส ซารูต ขณะ ที่ สามารถ นํา ผล ไม้ ที่ มี ตําหนิ หรือ มี พิษ มา หมัก เป็น โคน หมัก, น้ําส้ม ผล ไม้, หรือ ซอส หมัก พริก หมัก.

สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จากโรงร้าง

สภาวะการถูกรบกวนไม่ได้เพียงแค่รักษา -- มันยกระดับ -- กระบวนการนี้สร้างรสชาติ, พื้นผิว, และสารอาหารที่ประกอบไปด้วยราคารายจ่ายตามตลาด

[FLT: 0] ผักที่สุก : คิมชี, ซูเอร์เครท, เคอร์ติโด้ และเบตเบททาวร จากผักผักชวา
[FLT: 0] เครื่องปรุงอาหาร: Kombucha, น้ําเคฟเฟอร์, คราส และยาทาปทําจากเศษผลไม้และเปลือกหอย.
[FLT: 0]] ตัวเลือกเสริมของนม: Yoguret and Kifier จากนมเกินหรือว้อย.
[FLT: 0] เครื่องปรุงอาหารและเครื่องปรุงอาหาร : [[FLT: 1) Miso จากของเสียถั่วเหลือง ปลาจากปลาที่ตัดออก และน้ําส้มสายชูจากไวน์ผลไม้ (FLT: 1).
[FLT: 0] แหล่งโปรตีนที่เพิ่มปริมาณ : Tempe from Oka (Sooybean brumb) หรืออาหารเมล็ดทานตะวัน (Soonbean brumb).

ตาม ที่ กล่าว ใน หนังสือ พิมพ์ เดอะ นิวยอร์ก ไท มส์ การ วิจัย เกี่ยว กับ อาหาร หมัก และ ตลาด เครื่อง ดื่ม ทั่ว โลก คาด กัน ว่า จะ มี ถึง 990 ล้าน ดอลลาร์ เมื่อ ถึง ปี 2028 ซึ่ง ถูก กระตุ้น โดย ความ รู้ ด้าน สุขภาพ และ แนว โน้ม ที่ ยืดหยุ่น.

สิ่ง แวด ล้อม และ ผล ประโยชน์ ทาง เศรษฐกิจ จาก การ มี สภาวะ เศรษฐกิจ ที่ ไม่ มั่นคง

การ หมัก เข้า ไป ใน ระบบ กลม จะ ให้ ประโยชน์ อย่าง มาก มาย:

[FLT: 0] การบรรจุขยะที่ทับถม: การแยกอาหารโดยผลิตภัณฑ์จากที่ดินลดการปล่อยก๊าซมีเทน งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่าการสะสมของเสียจากอาหารสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 1.4 กิกะตี (4 ยิบย่อย) ต่อปี การศึกษาเกี่ยวกับอาหารที่สะสมจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียพบว่า
[FLT: 0] การอนุรักษ์ทรัพยากร: การประกอบกิจการใช้พลังงานและน้ําน้อยลงเมื่อเทียบกับกระบวนการอุตสาหกรรม
[FLT: 0] การยืดหยุ่นทางสิ่งแวดล้อม: เกษตรกรขนาดเล็กและผู้ประกอบการอาหารสามารถขยายกระแสของเสียที่เคยมีมูลค่าเป็นลบ ชุมทางชุมชนสร้างงานท้องถิ่นขึ้น
[FLT: 0] การปรับปรุงเชิงเทคนิค: การปลูกพืชผักสามารถเพิ่มความทนทานทางชีวภาพของแร่ธาตุ ผลิตวิตามิน บี และผลิตเอนไซม์และยาปฏิชีวนะที่มีประโยชน์ ปรับปรุงผลด้านสาธารณสุข

[FLT: 0] มูลนิธิเอลเลน แมคอาเธอร์ เน้นว่ากลยุทธ์วงกลมเช่นการม้วนอาหาร

การ ศึกษา กรณี: การ ร่วม มือ กัน ระหว่าง การ ก่อ สร้าง ที่ ประสบ ผล สําเร็จ

1. ทําซ้ํา (USA)

การช่วยชีวิตที่ทดแทนได้ใช้ธัญพืชจากอาหารไมโคร -- การเลี้ยงกับปศุสัตว์หรือการทิ้งอย่างปกติ -- และหมักมันเข้ากับแป้งที่อุดมไปด้วยอาหาร ซึ่งใช้ในขนมขนมและอบขนม เทคโนโลยีของพวกเขา “อ้วนขึ้น" ทําให้พวกเขาสามารถเบี่ยงเบนเมล็ดข้าวได้เป็นล้านปอนด์ต่อปี สร้างระบบปิดระหว่างเบียร์และผู้บริโภค

2. บริษัท สุขาภิบาล (อังกฤษ)

การหมักนี้เริ่มหมักเนื้อผลไม้และเปลือกผลไม้ ที่ได้รับจากบริษัทน้ําผลไม้เป็นบริษัทที่มีคุณภาพสูง เป็นหนังผลไม้และขนมที่อุดมไปด้วยยา

3. การประสานงานชุมชนในประเทศอินเดีย

องค์การอย่างเซโลโคมูลนิธิหญิงในชุมชนชนบท เพื่อหมักมะม่วงเกินขนาด เป็นน้ําอัดลมและแตงกวาดอง รายได้เพิ่มขึ้น ในขณะที่ป้องกันการทําลายอาหาร

4 มิลค์ วี อัพ ซี เคิล ใน การ ทํา เนย แข็ง อาร์ ที เซน

ปัจจุบัน ได ซีน หลาย ชนิด ใน ยุโรป หมัก เห็ด เป็น เครื่อง ดื่ม อย่าง เช่น [FT: 0] เล เบน [FLT: 1) (แก้ว น้ํา จืด) หรือ ใช้ เป็น เครื่อง ปรุง รส สําหรับ ขนมปัง เปรี้ยว.

ปัญหา และ การ พิจารณา

ขณะ ที่ มี ความ หวัง การ หมัก เพื่อ การ หมัก ที่ เสีย ความ กล้า หาญ ก็ เป็น อุปสรรค:

[FLT: 0] ความน่าเหลือเชื่อ: การบริโภคอุตสาหกรรมต้องการทรัพยากรดิบที่สอดคล้องกัน และควบคุมคุณภาพ ความสามารถในการประกอบของเสียสามารถส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ได้
[FLT: 0] การอนุมัติการกู้ชีพ : กฎความปลอดภัยอาหาร อาจต้องใช้การทดสอบอย่างเข้มงวดสําหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ผลิตจากลําธารขยะ โดยเฉพาะเกี่ยวกับเชื้อโรค,ไมโคพิษ และอัลเลอร์เจน
[FLT: 0] การเข้าใจเชิงวิจารณ์: “ผลิตภัณฑ์ที่ขายดี" สามารถดําเนินธุรกิจที่เสื่อมเสียได้ จําเป็นต่อการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพ เพื่อเน้นรสชาติ, ประโยชน์ด้านสุขภาพ, และความยั่งยืน
[FLT: 0] กรมอุตสาหกรรมอินฟรา: โซ่เย็นและไม้ซุงสําหรับเก็บขยะสดก่อนที่จะทําลาย อาจแพง

การระบุปัญหาเหล่านี้ต้องร่วมมือกัน ระหว่างตัวประมวลผลอาหาร นักวิจัย และตัวควบคุม

วิธี ลด ความ ยืดหยุ่น ใน ระบบ เศรษฐกิจ

สําหรับ ธุรกิจ

[FLT: 0] กรมขนส่งขยะ: ระบุผลโดยผลิตภัณฑ์ที่ในปัจจุบันถูกละทิ้ง (เช่น ผลไม้, ปลาวาฬ, ธัญพืช, ธัญพืชที่ถูกใช้ไป).
[FLT: 0] ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญการหมัก : ร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์อาหาร หรือผู้ช่วยพัฒนาสูตรและกระบวนการต่างๆ
[FLT: 0] ปรุงยาขนาดย่อม: การรับแบบตลาดทดสอบ โดยมีปริมาณ จํากัดของสารปรุงรส , ขนม, หรือเครื่องดื่ม
[FLT: 0]. สืบค้นและรักษาตลาดได้: Empicize เรื่องวงกลมในแบรนด์ -- ความทนทาน, ศูนย์- วาสตี และผลประโยชน์ด้านยาปฏิชีวนะ (in อังกฤษ: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ( ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

สําหรับ ครอบครัว และ ผู้ มี ความ สามารถ

[FLT: 0] เริ่มง่าย: เศษผักจานุ (ใบข้าวใบใหญ่, ใบกะหล่ําปลี) เป็นแตงกวาดองหรือผักสอร็อรค
[FLT: 0] ใช้ผลไม้มากเกินไป: ทําน้ําส้มสายชูผลไม้, คัมบุคาจากชาและเปลือกผลไม้ หรือซอสเผ็ดหมัก.
[FLT: 0] ทรัพยากร: เวิร์คเวิร์คเวิร์คสําหรับหมักชุมชน, ห้องสมุดยืมและเรียนสําหรับวัฒนธรรมเริ่มต้น และการแลกเปลี่ยนท้องถิ่นสําหรับสินค้าหมักลดการลงทุนส่วนบุคคล

โดย การ รับ เอา กิจ ปฏิบัติ เหล่า นี้ ปัจเจกบุคคล และ บริษัท ต่าง ๆ มี ส่วน ส่ง เสริม ระบบ อาหาร ที่ เป็น วง กลม โดย ตรง.

อนาคต ของ การ เป็น หมัน และ การ ขาด สาร อาหาร

การย่อยสลายนวัตกรรมจะขยายผลกระทบของการหมัก การหมักของเสีย การหมักช่วยให้การผลิตโปรตีนและเอนไซม์เฉพาะที่ใช้งานการดูดซึม

รูปแบบการวน

การ ค้า ขาย สินค้า เป็น วิธี หนึ่ง ที่ ใช้ ได้ ผล จริง ๆ เพื่อ สร้าง ระบบ อาหาร ที่ ไม่ มี วัน หมด เมื่อ ผู้ บริโภค เริ่ม พัฒนา และ พัฒนา เทคโนโลยี การ ค้า ก็ จะ มี บทบาท สําคัญ ใน การ ปิด วงจร การ ทิ้ง ของ เสีย