บทบาท ของ ผู้ ร่วม มือ ทาง จุล ชีววิทยา ใน การ บรรเทา ความ เจ็บ ป่วย ที่ เกิด จาก อาหาร

โรค นี้ เกิด จาก การ รับ ประทาน อาหาร ที่ ปน เปื้อน จุลินทรีย์ ที่ เป็น อันตราย ซึ่ง รู้ จัก กัน ว่า สาร ปน เปื้อน ทาง จุลินทรีย์.

ที่ปรึกษาจุลชีววิทยาทั่วไป

[FLT: 0] ซัลมอนเนลล่า (FLT:1]: มักจะพบได้ในสัตว์ปีกดิบ, ไข่, และผลิตภัณฑ์ของนม
[FLT: 0] ⁇ Escherichia coli (E. coli) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สายพันธุ์ O157:H7 ซึ่งสามารถทําให้ท้องเสียอย่างรุนแรงและไตล้มเหลว เกี่ยวข้องกับเนื้อย่างและการผลิตที่ปนเปื้อน
[FLT: 0] Clostrium Bobulium : ก่อให้เกิดสารพิษที่มีประสิทธิภาพซึ่งนําไปสู่โรคทัศน ซึ่งหายากแต่ร้ายแรง เป็นโรคนี้โดยทั่วไปแล้ว เชื่อมโยงกับอาหารกระป๋องที่กินได้ไม่เหมาะสม
[FLT: 0] L. LIT Testia Noneytogenes : สามารถเติบโตที่อุณหภูมิห้องแช่เย็น ประกอบด้วยเนื้อดีลิ โคเลสเตต นมที่ยังไม่ได้สูบ และอาหารทะเลที่สูบควัน ทําให้เกิดโรคผิวหนัง
[FLT: 0] แครปปีโลแบคทีเรีย: ทั่วไปในสัตว์ปีกดิบ นําไปสู่ท้องเสีย, ไข้, และโรคลําไส้ใหญ่

วิธี ที่ ผู้ ร่วม ประชุม ทํา ให้ เลิก กัน

การ กิน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ อาจ ทํา ให้ เกิด โรค ต่าง ๆ ได้ ง่าย ขึ้น ถ้า กิน เข้า ไป ใน ทางเดิน อาหาร ของ มนุษย์ อย่าง รวด เร็ว ทํา ให้ เจ็บ ป่วย

ปัจจัย ต่าง ๆ ที่ มี ส่วน ร่วม ใน การ แยก ออก

ทําอาหารหรือทําความร้อน
เปรียบเทียบระหว่างอาหารดิบกับอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว
อุณหภูมิการจัดเก็บที่ผิดปกติ
การ จัด การ กับ อาหาร ที่ ไม่ มี การ เกี่ยว ข้อง

กลยุทธ์ ป้องกัน

การ ป้องกัน การ เกิด โรค ที่ เกิด จาก อาหาร เกี่ยว ข้อง กับ การ ยึด มั่น อย่าง เคร่งครัด กับ กิจ ปฏิบัติ ที่ ปลอด ภัย ใน เรื่อง อาหาร.

คําแนะนําของกุญแจ

อาหาร ที่ มี อุณหภูมิ ภาย ใน อย่าง เหมาะ สม
ล้าง มือ และ ผิว หน้า บ่อย ๆ
เก็บ สิ่ง ของ ที่ เน่า เสีย ได้ ใน อุณหภูมิ ที่ เหมาะ สม
หลีกเลี่ยงการข้ามเครื่องหมายตัดคํา โดยใช้แผ่นตัดกระดาษแยกกัน
ใช้ น้ํา สะอาด และ วัสดุ ดิบ

การ เข้าใจ บทบาท ของ สาร ปน เปื้อน ทาง จุลินทรีย์ และ การ ใช้ มาตรการ เพื่อ ความ ปลอด ภัย ทาง อาหาร อย่าง เหมาะ สม เป็น ขั้น ตอน สําคัญ ใน การ ป้องกัน การ ป่วย ที่ เกิด จาก อาหาร และ การ ป้องกัน สุขภาพ ของ สาธารณชน.