การ ทํา ให้ ผู้ บริโภค มี ประสิทธิภาพ มาก ขึ้น อาจ ช่วย ให้ มาตรฐาน ความ ปลอด ภัย สูง ขึ้น ได้
การ เข้าใจ ความ เสี่ยง ทาง จุลชีพ ใน การ ประมวล ผล เล็ก ๆ
การ ที่ เรา มี ความ รู้ เกี่ยว กับ พระเจ้า และ พระ คํา ของ พระองค์ ช่วย เรา ให้ เข้าใจ ว่า ทําไม เรา ต้อง ทํา อย่าง นั้น
กลยุทธ์ สําคัญ เพื่อ ความ ปลอด ภัย ทาง จุล ชีววิทยา
1. ความ สูง ที่ เหมาะ สม และ การ เฉลิม ฉลอง
การ ล้าง มือ ให้ พนักงาน ควร บังคับ อย่าง เคร่งครัด โดย ใช้ สบู่ และ น้ํา สะอาด.
2. การ ควบคุม วัตถุ ดิบ และ คุณภาพ น้ํา
การ ใช้ วัสดุ ดิบ ที่ มี คุณภาพ สูง และ น้ํา ที่ เจือ ปน เป็น สิ่ง ที่ สามารถ ลด อันตราย ของ จุลชีพ ได้.
3 ควบคุมอุณหภูมิ
ควร ใช้ ความ ร้อน และ ความ เย็น ที่ ใช้ ใน ที่ ที่ มี การ และ ควร รักษา บันทึก อุณหภูมิ ไว้ เป็น ประจํา.
นอก จาก นี้ การ ฝึก อบรม ที่ ดี
- การ วิเคราะห์ และ จุด ควบคุม อัน สําคัญ (HCP).
- จัดหาการฝึกพนักงาน ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย
- การทดลองจุลชีววิทยาประจํา ของผลิตภัณฑ์และสิ่งแวดล้อมที่เสร็จสิ้น
- รักษา มาตรการ ควบคุม แมลง ให้ ถูก ต้อง.
- บันทึกขั้นตอนความปลอดภัยและกิจกรรมการเฝ้าระวัง
การ ศึกษา และ การ ยึด มั่น กับ กิจ ปฏิบัติ ที่ ดี ใน การ ผลิต เป็น ปัจจัย สําคัญ ใน การ รักษา มาตรฐาน ความ ปลอด ภัย สูง.