การ ออก แบบ อุปกรณ์ ผลึก ที่ มี ประสิทธิภาพ ต้อง เข้าใจ ลักษณะ เฉพาะ ของ อาหาร และ ทํา การ คํานวณ ที่ สําคัญ.
การดูดข้อมูลและการเติมข้อมูล
การ ลด ความ เข้ม ข้น ของ อาหาร เป็น ขั้น แรก.
อัตราการจุลภาคแบบเหนือ (S) ได้รับโดย:
[FLT: 0] S = C T อาหาร C Solution
การ ทํา ให้ เย็น หรือ การ ทํา ให้ ร้อน
การ ทํา งาน ของ ระบบ ปรับ อากาศ ให้ ดี ขึ้น ทํา ให้ มี การ ปรับ อากาศ ที่ ดี ขึ้น และ การ ปรับ อากาศ ก็ ช่วย ลด ความ ร้อน ได้
การโหลดความร้อน (Q) สามารถคํานวณได้โดย:
[FLT: 0] Q = ⁇ eleg C p × ⁇ T
เวลาเก็บคริสตัลName
เวลา ที่ เหมาะ สม จะ ทํา ให้ แน่ ใจ ว่า มี การ เจริญ เติบโต ผลึก ที่ เพียง พอ โดย ไม่ มี การ เจริญ เติบโต เกิน ขนาด.
เวลา ที่ กําหนด ไว้
[FLT: 0] T= V/ ⁇
การกระจายตัวของขนาด
การ คํานวณ นี้ ช่วย ให้ พารามิเตอร์ ต่าง ๆ ที่ เหมาะ กับ กระบวนการ ต่าง ๆ บรรลุ ขนาด ผลึก ที่ ต้องการ.
การ เข้าใจ การ คํานวณ เหล่า นี้ ทํา ให้ วิศวกร ออก แบบ อุปกรณ์ ผลึก ที่ มี ประสิทธิภาพ ซึ่ง ปรับ ให้ เข้า กับ ลักษณะ เฉพาะ ของ อาหาร และ ต้องการ คุณภาพ ของ ผลิตภัณฑ์.