การ มอง ใน แง่ ดี และ ระดับ อุณหภูมิ เป็น สิ่ง สําคัญ มาก เพื่อ ทํา ให้ การ ทํา ยีสต์ เป็น กิจกรรม ที่ ทํา ให้ เกิด ผล มาก ที่ สุด ใน ช่วง การ หมัก.
ความ สําคัญ ของ การ ใช้ PAH ใน การ สร้าง ความ ประทับ ใจ
ระดับ พี เอช มี ผล ต่อ การ เผา ผลาญ เชื้อ และ เอนไซม์.
ช่วงอุณหภูมิของโอปติเมทัล
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจากอุณหภูมิที่ลดลง ความเร็วการหมักและสีของรส hyperfect อุณหภูมิที่แตกต่างกันโดยสายพันธุ์ยีสต์ แต่โดยทั่วไปลดลงระหว่าง 20/C ถึง 30C (68F ถึง 86/08) อุณหภูมิที่สูงขึ้น แต่อาจผลิตการระเหยนอกการดูดซึม ในขณะที่อุณหภูมิต่ํากว่า
อุณหภูมิ pH ที่ น่า ทึ่ง
การ ปรับ ตัว ให้ เข้า กับ อุณหภูมิ ใน ระดับ ที่ พอ เหมาะ พอ ดี อาจ ทํา ให้ เซลล์ เชื้อ ลด กิจกรรม และ ทํา ให้ มี การ หมัก ที่ ไม่ ครบ ถ้วน.
- ใช้ pH เมตรเพื่อตรวจสอบระดับกรดเป็นประจํา
- รักษาอุณหภูมิที่ควบคุมความร้อน หรือระบบระบายความร้อน
- ปรับ pH ด้วยกรดที่เพิ่มเป็นอาหาร หรือเบสถ้าจําเป็น
- วัคซีน หมัก จะ ถูก เคลือบ ไว้ เพื่อ ป้องกัน การ หมุน ของ อุณหภูมิ.
- เงื่อนไขการบันทึก เพื่อระบุการตั้งค่าที่เหมาะสมสําหรับชุดภาพในอนาคต