การ ทํา ให้ เครื่อง มือ ผลิต อาหาร สมบูรณ์ และ การ ทํา ความ สะอาด ไม่ มี ส่วน ใน การ ผลิต อาหาร เป็น สิ่ง สําคัญ มาก

การ ควบคุม ทาง วิศวกรรม ใน ความ ปลอด ภัย ของ อาหาร

การ ควบคุม ทาง วิศวกรรม เกี่ยว ข้อง กับ การ ปรับ เปลี่ยน สภาพ แวด ล้อม ของ การ ผลิต เพื่อ ลด อันตราย.

การ ควบคุม ทาง วิศวกรรม ที่ มี ประสิทธิภาพ อาจ ลด ความ เสี่ยง อย่าง มาก ต่อ การ เติบโต ของ จุลินทรีย์ และ การ ผสม ข้าม ผสาน.

โปรโตคอล เพื่อ ความ ปลอด ภัย ของ อาหาร

การ ตรวจ สอบ เพื่อ ยืน ยัน ว่า วิธี การ รักษา ที่ ใช้ ได้ ผล นั้น ใช้ ได้ ผล.

กิจกรรม ที่ ได้ รับ การ ยอม รับ จาก คน ทั่ว ไป รวม ไป ถึง การ ทดสอบ จุลินทรีย์, การ ตรวจ สอบ อุปกรณ์ ต่าง ๆ, และ การ ตรวจ สอบ ความ เป็น ไป ได้.

ตัว อย่าง ที่ ใช้ ได้ จริง ใน การ ควบคุม และ การ ทํา ให้ ความ เข้าใจ ถูก ต้อง

ตัว อย่าง เช่น โรง งาน ผลิต นม อาจ ใช้ ระบบ กรอง ฮีพา เพื่อ ควบคุม สาร ที่ ปน เปื้อน ใน อากาศ.

ตัว อย่าง เช่น การ ใช้ อุปกรณ์ ตรวจ อุณหภูมิ ใน ห้อง เก็บ ความ เย็น.

  • ออกแบบอุปกรณ์ที่เหมาะสม
  • การ ทํา ความ สะอาด และ สุข อนามัย เป็น ประจํา
  • การสังเกตสิ่งแวดล้อม
  • การ ฝึก งาน ใน ระบบ ความปลอดภัย