การ ทํา อย่าง นี้ ช่วย ให้ รู้ ว่า มี การ ออก แบบ อุปกรณ์ ที่ ดี ที่ สุด และ มี การ ใช้ เครื่องจักร กล ที่ ใช้ กัน ทั่ว ไป ใน อุตสาหกรรม นี้
พื้น ฐาน ของ การ ออก แบบ
การ ออก แบบ อุปกรณ์ การ ผลิต อาหาร ต้อง ใช้ ความ เข้าใจ ถึง คุณสมบัติ ทาง กายภาพ และ เคมี ของ วัสดุ อาหาร ปัจจัย ต่าง ๆ เช่น ความ ไว ต่อ อุณหภูมิ และ ขนาด ของ เครื่อง ยนต์ ที่ มี อิทธิพล ต่อ การ เลือก และ การ ออก แบบ เครื่อง ยนต์ เหล่า นี้ มุ่ง หมาย จะ สร้าง เครื่องจักร ที่ มี ประสิทธิภาพ มาก ที่ สุด ใน ขณะ ที่ รักษา คุณภาพ และ ความ ปลอด ภัย ของ ผลิตภัณฑ์ ไว้
การ ประมวล ผล จาก อาหาร ประเภท ต่าง ๆ
อุปกรณ์ ทั่ว ไป รวม ถึง เครื่อง ปรับ เสียง, เครื่อง ส่ง ไฟฟ้า, เครื่อง แลก เปลี่ยน ความ ร้อน, และ ตัว แบ่ง.
ออกแบบมุมมอง
การ คิด ถึง เรื่อง สําคัญ ๆ ใน การ ออก แบบ อุปกรณ์ ต่าง ๆ รวม ถึง การ ทํา ความ สะอาด ความ สะอาด ความ สามารถ และ การ ทํา ตาม มาตรฐาน ความ ปลอด ภัย ของ อาหาร
- การเลือก
- ประสิทธิภาพของพลังงาน
- การ บํารุง รักษา อย่าง ดี
- การรวมโพรเซส