ในห้องครัวเชิงพาณิชย์ คุณภาพอากาศถูกท้าทายอย่างต่อเนื่องโดยผลการปรุงอาหาร การทําความสะอาด และการดําเนินการอุปกรณ์ การกําจัดสารพิษมากที่สุดคือ [การก่อตัวของสารปนเปื้อน] โครงสร้างของสิ่งมีชีวิต VOCS (VOCT:1) (VOT:1); สารเคมีที่กระจายตัวได้สะดวก) ประกอบด้วยคาร์บอนที่ระเหยได้โดยง่ายในห้อง ตั้งแต่เวลาย่างย่างไฟจนถึงช่วงสุดท้าย สเปรย์ดอกซันติตที่สะสมไว้อย่างรวดเร็ว ความเสี่ยงต่อบุคลากรและระบบควบคุมสุขภาพของพนักงานและบริการทางสถานีวิจัยที่อุทิศตัว ไม่เป็นพื้นที่ทําครัวแบบทันสมัย ส่วนนี้ยังเป็นโครง คุณจะเดินผ่านขั้นตอนที่มีประสิทธิภาพของการตรวจสอบระบบตรวจจับคุณภาพคุณภาพของเครื่องตรวจจับคุณภาพไฟฟ้าได้ทุกขั้นตอน

การ เข้าใจ VOCs และ ผล กระทบ ของ มัน ใน ครัว เกษตรกรรม สินค้า

VOCs มีสารประกอบหลายร้อยชนิด เช่น [FLT: 0] playmade, Beenzen, TOLE, xylene, และ ethanol. ในสภาพแวดล้อมห้องครัว พวกมันเกิดขึ้นจากหลายแหล่ง:

  • [FLT: 0] กระบวนการ cooking: ปิ้งย่างย่างย่าง อบขนม และทอดน้ํามัน ปุ๋ยผสมยาดีดีดีเซล, โครลีน และโพลีไซคลอลิก ดมกลิ่นไฮโดรคาร์บอน (PHA).
  • [FLT: 0] ตัวแทน: เดเกรเซรยาฆ่าเชื้อ และน้ํายาล้างเชื้อ มักจะมีสารละลาย เช่น ไอโซโพรพานอล, กลิคอลโฟลีไฮเตอร์ หรือสารประกอบคลอรีน
  • [FLT: 0] ก่อสร้างวัสดุและตกแต่ง : ปูพื้นใหม่ สี หรือเฟอร์นิเจอร์สามารถปิด cas VOCs เป็นเดือน
  • [FLT: 0]. โมบิล แหล่งที่มา: การลากรถส่งของใกล้ช่องระบายน้ํา สามารถใช้เชื้อเพลิงได้.

การสัมผัสแบบย่อ ๆ ที่ระดับ VOC เพิ่มขึ้น โดยทั่วไปแล้วจะทําให้ [FT: 0] การปวดหัว, การกินตา, และคออักเสบ (FLT:1]. ผู้ป่วยอาการอ่อนแรง . การสัมผัสแบบระยะยาวหรือการสัมผัสซ้ําได้เกี่ยวข้องกับผลที่ร้ายแรงมากขึ้น รวมถึงตับและไตเสียหาย ระบบประสาทส่วนกลาง, และแม้กระทั่งโรคมะเร็ง. สํานักป้องกันสิ่งแวดล้อม (FATLT: 3) หมายเหตุที่ว่าในการรักษาการกักกันแบบ VC สามารถเชื่อมโยงถึง 5 เท่าของโรคที่เพิ่มขึ้นจากภายนอกและในห้องครัว สัดส่วนที่เพิ่มขึ้นในการผลิตได้สูงเป็นสัดส่วนที่สูงขึ้นมาก

มาตรฐาน การ ปกครอง และ ความ ร่วม มือ

ในขณะที่ยังไม่มีกฏเกณฑ์ของรัฐบาลกลางเลย ในการตรวจระบบ VOC ในห้องครัวเชิงพาณิชย์ มาตรฐานและคําแนะนําหลายแบบ

  • [FLT: 0] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ( ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • [FLT: 0] NIOHH ข้อจํากัดการรับแสง (RELLS): สถาบันเพื่อความปลอดภัยของชาติและสุขภาพแนะนําข้อ จํากัด ที่ต่ํากว่าเช่น 0.1 ppM สําหรับ Benzen. NIOH แนะนําให้มีจํากัด (FT:2] การจํากัดการกินเวลา 0.5 เฟรมต่อรูปแบบ DIF [FLTT:3].
  • [FLT: 0] ASHRAE Standard 62.1: มาตรฐานการระบายอากาศของอาคารพาณิชย์ กําหนดความต้องการอากาศกลางแจ้งที่น้อยที่สุด (เช่น 0.18 cfm ต่อตารางฟุตสําหรับพื้นที่ครัว) เพื่อช่วยเหลือการแปรรูปของ VOCs.
  • [FLT: 0] กรมสาธารณสุขและรหัสไฟ : เทศบาลหลายประเทศในปัจจุบันต้องการ ห้องครัวพาณิชย์เพื่อให้มีการตรวจสอบคุณภาพอากาศอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในอํานาจในการปกครองที่มีคําตัดสินอย่างเข้มงวดก่อสร้างสีเขียว

การเพิ่มข้อมูลในสถานีติดตามการติดตามของ VOC ช่วยคุณในการทําเอกสาร เอกสารยินยอม ระบุพื้นที่ปัญหา ก่อนที่จะก่อให้เกิดการละเมิด และแสดงความขยันขันแข็งในการปกป้องสุขภาพพนักงาน

ส่วน ประกอบ สําคัญ ของ สถานี ตรวจ สอบ VOC

สถานีติดตามที่มีประสิทธิภาพ มากกว่าเซนเซอร์เพียงตัวเดียว มันรวบรวมองค์ประกอบหลาย ๆ อย่าง

ตัวตรวจจับ VOC

เลือกเซ็นเซอร์ตาม VOCs เฉพาะที่คาดหวังในห้องครัวของคุณ ชนิดที่นิยมมากที่สุดคือ:

  • [FLT: 0] เครื่องตรวจจับการตั้งเครื่อง (PID):[FLT: 1) ใช้แสงอุลตร้าตร้าตร้าตไวโอเลตกับ ไอออนโมเลกุลแก๊ส อ่อนไหวมาก (ลงไปสู่ระดับย่อย ppm) และตรวจจับระยะที่กว้างของ VOCs IST estest for estestesting.
  • [FLT: 0] เครื่องนําร่องกึ่งออกซิเจน (MOS) (MOS) ราคาถูกน้อยกว่า (FLT:1) แต่สามารถรับความชื้นและอุณหภูมิได้
  • [FLT: 0] เซลล์เซลส์ไฟฟ้า: ออกแบบสําหรับก๊าซเป้าหมายเฉพาะ (เช่น playma) เสนอความแม่นยําสูง แต่ระยะแคบ
  • [FLT: 0] Non- Discersive Infridered (NDIR) เครื่องตรวจจับ: ที่ดีที่สุดสําหรับคาร์บอนไดออกไซด์และไฮโดรคาร์บอนบางส่วน แต่สามัญน้อยสําหรับ VOCs.

สําหรับห้องครัวพาณิชย์ PID ที่มีโคมไฟ eV 10.6 (เลือก 07 eV สําหรับ VOCs ระดับสูง) เป็นมาตรฐานทอง เพื่อให้แน่ใจว่าเซ็นเซอร์มีช่วงวัด 0-120 mm พร้อมมติอย่างน้อย 0.1 05 05 mm.

การบันทึกและการเชื่อมต่อ

สถานีติดตามควรจะรวมการบันทึกข้อมูล ที่สามารถบันทึกการอ่านได้เป็นเวลา 1-1.5 นาที ดูรายละเอียดเช่น:

  • [FLT: 0]. ความทรงจําแบบ Bult-in สําหรับข้อมูลต่อเนื่องอย่างน้อย 30 วัน.
  • ตัวเลือกการเชื่อมต่อ: [FLT: 0] WI-Fi, Eternet, หรือเซลล์ (4G/5G) สําหรับการเข้าถึงระยะไกล
  • [FLT: 0] ซอฟต์แวร์พื้นฐาน ที่สร้างกราฟแนวโน้ม แจ้งเตือน และรายงานการปฏิบัติตาม (พ.ศ.

ระบบแจ้งเตือนและการแจ้งให้ทราบ

ตั้งค่าขีดจํากัดสําหรับทั้งระยะสั้น (15 นาที STEL) และระยะยาว (TWA) ระบบควรจะเรียกสัญญาณเสียงและเสียงเตือนเมื่อเปิดให้บริการ รวมทั้งส่งอีเมล์หรือ SMS เพื่อจัดการ

อุปทานและประกันพลังงาน

In a hot, greasy kitchen, equipment must be rugged. Use a NEMA 4X (IP66) enclosure to protect electronics from steam, oil sprays, and harsh cleaning chemicals. Power via PoE (Power over Ethernet) or a dedicated 24V DC line to avoid voltage fluctuations from heavy kitchen equipment.

ตั้งค่าทีละขั้นของสถานีติดตามการติดตามของ VOC ของคุณ

1. เลือกตําแหน่งที่ถูกต้อง

วางจอภาพไว้ตรงกลางที่แสดงถึงพื้นที่หายใจของพนักงานครัว -- โดยปกติ [FLT: 0]-0 ฟุตเหนือพื้น. หลีกเลี่ยงจุดบนเตา, เตาทอด, หรือเครื่องล้างจาน เพราะว่าความร้อนและไอน้ําสามารถเบ้การอ่านได้ นอกจากนี้ยังกันเซ็นเซอร์ให้อยู่ห่างจาก:

  • เสื้อคลุมไอเสียโดยตรง หรือเครื่องพ่นอากาศที่แต่งหน้า
  • ประตู หรือ หน้าต่าง ที่ ทํา ให้ อากาศ เปลี่ยน ไป อย่าง รวด เร็ว
  • พื้นที่ที่มีแรงสั่นสะเทือนสูง (เช่น ใกล้เคียงกับหน่วยคอมเพรสเซอร์เดิน

[FLT: 0] ฝึกมาอย่างดี: ติดตั้งจอ 2 จอ -- อีกอันอยู่ในบริเวณอาหารหลัก และอีกอันอยู่ในพื้นที่ล้างจาน/พื้นที่พรีพ -- เพื่อเปรียบเทียบตัวบรรทุก VOC ที่ผ่านงานต่างๆ

2. ติดตั้งและปรับระดับความจุของคุณ

ปฏิบัติตามคําแนะนําของการเพิ่มข้อมูลให้ผู้ผลิตอย่างแม่นยํา โดยเครื่องตรวจจับ PID ส่วนใหญ่ต้องใช้ระยะเวลาที่อบอุ่น 30 นาที ก่อนการปรับค่าเซนเซอร์ให้คงที่ การปรับระดับเซนเซอร์โดยใช้ความเข้มข้นของไอโซบูลีนที่รู้จัก (คอมมอนต์สําหรับการปรับเซ็นเซอร์ VOC) PID หลายตัวทันสมัยจะให้ค่าปรับอัตโนมัติด้วยแก๊สเป็นศูนย์ และค่ากลางของแก๊ส:

  • [FLT: 0] INTial หลังการติดตั้ง
  • [FLT: 0] ทุก ๆ 30 วัน (FLT:1] ในห้องครัวที่มีของหนัก
  • [FLT: 0]. . . . . สืบค้นเมื่อ:
[FLT: 0] เคล็ดลับ: ใช้ชุดปรับตั้งกับตัวควบคุมการและระบบไหลเพื่อตรวจสอบว่าเซนเซอร์ได้รับความเข้มข้นของแก๊สที่แน่นอนสําหรับระยะเวลาที่ต้องการ (โดยทั่วไปคือ 60-120 วินาที). [FLT: 1)

3. ก้าวก่ายการควบคุมการขยายพันธุ์

สถานีติดตามจะมีประสิทธิภาพมาก เมื่อสื่อสารกับระบบ HVAC ของครัวของคุณ ตัวอย่างเช่น ถ้าระดับ VOC เกินขีดตาย (เช่น 5 AMM) จอภาพสามารถส่งสัญญาณให้พัดลม หรือเพิ่มปริมาณอากาศได้ ซึ่ง [FLT: 0] ระบบระบายอากาศ (FLT: 1) ประหยัดพลังงาน ขณะที่มีคุณภาพอากาศ ระบบจัดการการก่อสร้างส่วนใหญ่ (BM) หรือ mos mos ส่งสัญญาณจากจอสัญญาณวิทยุ (BMO)

4 ตั้ง การ ถ่าย ภาพ และ เตือน ภาพ และ การ ส่ง ภาพ

ใช้แพลตฟอร์มเมฆ (เช่น จากผู้ผลิตเซ็นเซอร์ หรือแผ่นเสียง ไอโอที ที่สาม เพื่อสร้างหน้าปัดเวลาจริง รวม:

  • [FLT: 0] กราฟเวลา-ซีรีส์ ของ VOC อ่านตลอด 24 ชั่วโมง
  • [FLT: 0] Mimimium, สูงสุด, และค่าเฉลี่ย แต่ละกะ
  • [FLT: 0]. สืบค้นเมื่อ แสดงเปอร์เซ็นต์ของเวลา ที่ใช้เวลามากกว่า STLE หรือ TWA
  • [FLT: 0] สืบค้นเมื่อ 5-0. แจ้งเตือน สําหรับ overnences วิกฤต (E.g., >10 น. เป็นเวลากว่า 5 นาที)

การติดตามและซ่อมแซมสําหรับความละเอียดยาว

จง ทํา ตาราง การ บํารุง รักษา ประจํา วัน:

  • [FLT: 0] การตรวจสอบภาพ : ตรวจสอบการขัดขวาง, น้ํามันที่ก่อตัวบนเซนเซอร์ inlet และสัญญาณเตือน
  • [FLT: 0] ทําความสะอาดอย่างสะอาด: เช็ดตัวเซนเซอร์ด้วยผ้านุ่ม,แห้ง อย่าใช้ตัวทําละลายหรือน้ํายาล้างเนื้อล้างส่วน plitle (หากใช้) ทุก 30 วัน
  • [FLT: 0] การตรวจความถูกต้องของเครื่องตรวจการ:[[FLT: 1) ใช้ตัวกรองศูนย์แก๊ส (ตรวจสอบแท่งถ่าน) และก๊าซสเกลเพื่อยืนยันความถูกต้อง การแก้ไขหากการอ่านลอยมากกว่า 0610%.
  • [FLT: 0] ทดแทนเซ็นเซอร์แบบใช้กัน: ตะเกียง PID ตามปกติจะมีอายุ 6-12 เดือนติดต่อกัน; เซ็นเซอร์บางตัวมีอายุการใช้งาน 2-13 ปี แทนที่ด้วยผู้ผลิตรายละ 1 ปี

การวิเคราะห์ข้อมูลควรจะเป็นส่วนหนึ่งของการทบทวนรายสัปดาห์ของคุณ โปรดมองหารูปแบบ: ระดับการถ่ายเทของ DOC ที่พุ่งขึ้นระหว่างชั่วโมง (เช่น การวิ่งของอาหารกลางวัน)? ผลิตภัณฑ์ทําความสะอาดที่ทําให้เกิดการขึ้นหลังชั่วโมง? ใช้ข้อมูลในการปรับเทคนิคการทําอาหาร, การระบายอากาศ หรือเปลี่ยนการถ่ายโอนพลังงานแบบ VOC. แนวทาง [FLT: 0] คู่มือการจัดการ IAQ สําหรับโรงเรียน (FLT: 1) เสนอโครง คุณปรับโครงสร้างการทําความสะอาดครัวเชิงพาณิชย์ได้

รูปแบบการวน

การจัดตั้งสถานีติดตามสัญญาณ VOC ที่มีประสิทธิภาพในห้องครัวพาณิชย์ เป็นการลงทุนที่มีประสิทธิภาพด้านสุขภาพ ความปลอดภัย และประสิทธิภาพในการใช้งาน