Ang bilis ng agitasyon ay isang kritikal na parameter sa proseso ng permentasyon.Naiimpluwensiyahan nito ang paghahalo, paglilipat ng oksiheno, at distribusyon ng temperatura, na mahalaga para sa optimikong gawain at produkto na nagbubunga.Ang pag-unawa kung paano kakalkulahin at baguhin ang bilis ng pag-ikot ay maaaring mapahusay ang kahusayan at pag-aangkop ng permentasyon.
Kahalagahan ng Bilis ng Paggiging Ina
Tinitiyak din nito ang pare - parehong pamamahagi ng mga nutriyente at gas sa loob ng daluyan ng permentasyon, at hinahadlangan din nito ang pamumuo ng mga ziggges na makahahadlang sa paglaki ng mikrobyo.
Mga Pagkalkula sa Inhinyeriya Para sa Bilis ng Pag - aapruba
Ang kalkulasyon ng bilis ng pag - urong ay kadalasang nagsasangkot sa bilang ng mga Reynold (Re), na nagpapahiwatig ng rehimen ng daloy ng tubig.
Re = (N × D2 ⁇ ) / ⁇ [
Kung saan ang N ay ang pabagu - bagong bilis (rpm), D ay refleader crain, ang gana ay ang density ng likido, at ang ⁇ ay fluid viscosity. Upang makamit ang ninanais na de - stream na rehimen, baguhin ang pormula upang lutasin ang N:
N = (Re × ⁇ ) / (D2 ⁇ ⁇ )[
Karaniwan na, ang bilang ng mga Reynold ay nasa pagitan ng 10,000 at 100,000 na nagpapahiwatig ng maligalig na daloy na angkop sa permentasyon.
Praktikal na mga Tip Para sa Pag - aalis ng Agitasyon
Unti - unting bumibilis ang iyong pag - unlad habang sinusubaybayan ang antas ng oksiheno, temperatura, at mikrobyo.
Gamitin ang mga probe at sensor para sukatin ang natunaw na oksiheno at temperatura.
- Magsimula sa katamtamang bilis batay sa laki ng sasakyang pandagat.
- Sinisiyasat ang mga key parameter nang patuluyan.
- Unti - unting makibagay upang maiwasan ang kaigtingan sa mikrobyo.
- Ang detective design ay nagtataguyod ng mahusay na paghahalo.
- Nagbabago ang dokumento para sa lapot ng proseso.