Mga Pangunahing Simulain sa Disenyo Para sa Mabisang mga Sistema ng Kusinang Ventilation: Mga Pag - aaral at Pagkalkula ng Kaso

Mahalaga ang mabisang sistema ng bentilasyon sa kusina para mapanatili ang kalidad ng hangin, makontrol ang amoy, at matiyak ang kaligtasan sa mga kusinang pangkomersiyo at may tirahan.

Mahalagang mga Simulain sa Disenyo

Kailangang bigyang - pansin ng sistema ng bentilasyon ang daloy ng hangin, ang kapasidad ng tambutso, at ang paglalagay ng sapat na huli ng usok at init ay napakahalaga.

Pag - aaral ng Kaso: Komersiyal na Kusinang Kontilasyon

Isang restawran sa kabayanan ang gumamit ng sistema ng bentilasyon ng mga kaugalian upang mapabuti ang kalidad ng hangin. Kabilang sa sistema ang mga hood na tuwirang nakaposisyon sa ibabaw ng mga istasyon ng pagluluto, na may mga exhaust fan na kayang humawak ng 1,200 CFM (mga paa ng cubic sa bawat minuto). Pagkatapos ipatupad, malaki ang isinulong ng kalidad ng hangin sa loob ng bahay, at bumaba nang 15% ang konsumo ng enerhiya dahil sa mahusay na daloy ng hangin.

Mga Pagtaya sa Ekspektibong Sistema

Ang mga kalkulasyon ay nagsasangkot ng pagtiyak sa kinakailangang daloy ng hangin batay sa laki ng kusina, kagamitan sa pagluluto, at antas ng kontaminat.

CFM = (Area sa sq ft) x (Lunting taas sa ft) x (Air changes kada oras) / 60]

Halimbawa, isang 200 sq ft kusina na may 10 ft kisame at 15 pagbabago ng hangin sa bawat oras ang nangangailangan ng:

CFM = (200) x (10) / 60 = 500 CFM[

Pagsasaayos

Ang pagdidisenyo ng mabisang sistema ng bentilasyon sa kusina ay nagsasangkot ng pag - unawa sa mga simulain ng daloy ng hangin, pagsusuri sa mga pag - aaral sa kaso, at paggawa ng eksaktong mga kalkulasyon.