Mahalaga ang pagkalkula ng fermentation sa iba't ibang industriya, kabilang na ang paggawa ng serbesa, baking, at biofuel.

Mga Paraan sa Pagkalkula sa mga Bilang ng Pagkakagasta

Ilang mga paraan ang ginagamit upang malaman ang mga rate ng permentasyon, pangunahin na batay sa pagsubaybay ng mga pagbabago sa mga espesipikong parameter sa paglipas ng panahon. Kabilang dito ang pagsukat ng produksiyon ng gas, substrate na pagkonsumo, o pagbuo ng produkto. Ang pagpili ng pamamaraan ay nakasalalay sa uri ng permentasyon at magagamit na kagamitan.

Karaniwang Pamamaraan

Ang isang karaniwang pamamaraan ay ang pagsubaybay sa produksiyon ng carbon dioxide, na nauugnay sa gawaing permentasyon.Ang gas na dumadaloy nang metro o mga sensor ng presyon ay maaaring mag - kalkula sa gas na ito. Isa pang paraan ang sumusukat sa pagbaba ng konsentrasyon ng substrate, gaya ng asukal, na gumagamit ng spectrophotometry o chromatography.

Praktikal na mga Implikasyon

Sa tamang pagkalkula ng asim ng permentasyon, mas marami ang nakokontrol at nai - e - development. Sa paggawa ng serbesa, nakatutulong din ito para hindi ma - produce ang proseso ng pag - eebolusyon at pag - init ng mga proseso mula sa laboratoryo hanggang sa maging industriyalisado.

  • sukat ng produksiyon ng Gas
  • Ihambing ang analisis sa pagkonsumo
  • Pagsubaybay sa pagbuo ng produkto
  • Real-time na koleksiyon ng datos