تیار-پا-اے (ٹی آر ٹی) کھانے صارفین کے لئے سہولتیں ہیں لیکن اگر وہ مناسب طریقے سے علاج اور پروڈیوس نہ کریں تو وہ انتہائی اہم مائیکروبیکل خطرات کا شکار ہوتے ہیں. [FLT] [LT]] اور [LTT]]:LErich [LTTT]]]] [LTTTTT]]]] صحت کے لیے صحت اور عوامی طور پر اثر انداز کی سہولیات فراہم کر سکتے ہیں۔

خوراک کے استعمال میں موجود عام مائیکرو‌بِل‌اِن‌اِن‌اے‌اے‌اے

  • [Salmonilla: [1]: accularsssometers، بخار اور seconsal Cramps.
  • لیسٹریا مونوسیوتگینز : حاملہ خواتین کے لیے خاص طور پر خطرناک ثابت ہو سکتی ہیں اور حاملہ خواتین اور کیمیائی افراد کے لیے خطرہ بن سکتی ہیں۔
  • Escherichia colli[1]: بعض خلیاتی خلیات سخت زہریلی اور خون کی نالیوں کا سبب بنتے ہیں۔
  • دیگر بیکٹیریا مثلاً کلوسٹریئم پرفرینینسیس اور Campymicallobacter بھی موجود ہو سکتے ہیں۔

کھانے کی پیداوار میں اضافہ

ہیگین اور سن‌اے

باقاعدہ ہاتھ دھونا ، سطح‌وزمین کو صاف کرنا اور حفاظتی لباس استعمال کرنا نقصاندہ خطرات کو کم کرنے کی کوشش ہے ۔

دباؤ پر قابو پانا

مناسب اندرونی درجۂ‌حرارت ( عام طور پر 75°C ) تک مناسب درجۂ‌حرارت کو ڈھانپنا ، کھانا پکانے اور ذخیرہ‌شُدہ چیزوں کو ذخیرہ کرنا خطرناک ثابت کرتا ہے ۔

کراس-کوس-کا-ستا-

برتنوں کو الگ کرکے پکایا جاتا ہے، مختلف برتن استعمال کرتا ہے اور صاف کرنے کے سامان کو بڑی حد تک مرمت کے دوران میں صلیب کی مرمت کرنے سے روکا جاتا ہے۔

عمدہ اشعار اور نگرانی

مقناطیسی حکمتِ‌عملی

باقاعدگی سے کھانے کے اوقات اور حفاظتی اقدامات کو جلد از جلد سمجھنے میں مدد دیتے ہیں ۔

خطرہ Analysis اور Crest Control Points (HACCP) ہے۔

ان نکات کی نگرانی کرنے سے کنٹرول کے اقدامات کو مؤثر اور برقرار رکھنے والے اہم نکات معلوم ہوتے ہیں ۔

کُنَّا

کھانے کے دوران مائیکرو‌بیکل آلودہ ہونے سے اچھی صنعتوں ، صفائی‌ستھرائی ، درجۂ‌حرارت اور مسلسل نگرانی کے ساتھ ساتھ ان مصنوعات پر عمل کرنے سے پروڈیوسر اپنی مصنوعات کی حفاظت اور دیکھ‌بھال کرنے اور اُن پر بھروسا کرنے کی یقین‌دہانی کر سکتے ہیں ۔