خوراک پروڈیوس سپلٹی اور معیاریت میں مائیکروبیولوجی کا کردار

میکانیات (Mechanisms of Food Spoilage) جسے مائیکروسافٹ (Mitroorganisms) کہتے ہیں۔

مائیکرو باسناس مختلف قسم کے کھانوں کے ذریعے خوراک کو ضائع کرتا ہے، جن میں یہ بھی شامل ہے:

• Enzymatic عمل : [1] ایسے پروٹین پیدا کرتے ہیں جو خوراک کے اجزاء کو توڑ کر رکھ دیتے ہیں جس سے غذا میں تبدیلی پیدا ہوتی ہے اور خوشبو پیدا ہوتی ہے۔
• Metabolic byproducts: [1] ایسڈ، گیس اور گیس کی پیداوار سے خارج ہونے والی اشیاء، خوشبودار اور نظر آنے والی کمیت کا سبب بنتی ہیں۔
• Biofilm تشکیل: [1] غذائی سطحوں پر حفاظتی سطحوں کی تشکیل کرنے والی سطحوں پر ان کو سختی سے ہٹانے اور مال غنیمت میں اضافہ کرنے میں دشواری پیدا ہو گئی۔

خوراک اور حفاظتی تدابیر

زیادہ‌تر اِس بات پر غور کریں کہ بعض لوگ خوراک کے استعمال میں آنے والی چیزوں کو کیسے استعمال کرتے ہیں اور اِن میں سے کچھ کونسی چیزیں کھانے کی عادت پیدا کر سکتی ہیں ۔

حکومت اور حکومت کے ماتحت

• [Hygiene actress: [1] باقاعدہ صفائی اور آلات اور سطح کی صفائی۔
• [Temperature قابو: [1] کھانا پکانے کے لیے مائیکروبیکل فکشن کو ٹھنڈا یا سرد کرنے کے لیے کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• Preservation طریقوں : [1] استعمال میں آنے والے امراض، خشکی اور بے چینی کا استعمال کرتے ہوئے زندگی کو وسیع کرنے کے لیے استعمال کریں۔
• اچھی صنعتیں : صنعتوں کی صنعتیں بنانے اور چلانے کے دوران مناسب ہاتھ بڑھانے کی کوشش کرتی ہیں۔

مؤثر طریقے استعمال کرنے سے ، پروڈیوسر اور صارفین نقصاندہ بیماریوں کو کم کرنے اور خوراک سے بچنے کیلئے خوراک کو برقرار رکھنے کیلئے ضروری ہیں ۔