خوراک کی حفاظت کرنا تکنیکی : ماس منتقلی کیلکشن کا اطلاق ایکشن شیلف لائف کو کرتا ہے۔

خوراک کی حفاظت کرنے کے لئے ضروری ہے کہ وہ خوراک کی مقدار کو بہتر طور پر استعمال کریں ۔

خوراک کی حفاظت میں ماس منتقلی کے بنیادی اصول

ماس منتقلی میں پانی ، آکسیجن اور اس کے ماحول کے اندر یا اس کے ماحول کے درمیان موجود پانی کی منتقلی جیسے مواد کی منتقلی شامل ہے ۔

ماس منتقلی کے اطلاقات

اس بات کا اندازہ لگانے سے کہ کیسے پیداوار میں نمی یا گیس ہجرت کر جاتی ہے ، وہ ایسے طریقوں کو ڈیزائن کر سکتی ہے جو ضائع کرنے اور خوراک کی معیار کو برقرار رکھنے کے قابل ہوتے ہیں ۔

حفاظتی کام

[Drying: مائیکروبیکل فکشن کو دور کرنے کے لیے تناؤ خارج کرتا ہے۔
آزادئگی: [1] حیاتیاتی عمل اور مائیکروبی سرگرمیوں کو تحلیل کرتی ہے۔
مُڈِڈّیڈ اَمسسس پیکنگ: [12] الورِس گیس کی ترکیب تاکہ مال غنیمت کو روکنے کے لیے.
Sascult and Curling: پانی نکالنے کے لیے اوسمک دباؤ استعمال کرتا ہے۔