اِس کے علاوہ وہ خوراک کے حفاظتی نظام کو پہچاننے ، جائزے کرنے اور کنٹرول کرنے میں کامیاب رہتے ہیں ۔

غلط‌فہمیوں کو سمجھنے کے لئے نکات کو سمجھنا

کھانے کی پیداوار کے عمل میں CCP مخصوص اقدام ہیں جہاں قابو میں رکھنے یا غیر محتاط خطرات کو ختم کرنے کے لئے کنٹرول کیا جا سکتا ہے ۔

تباہی کا خاتمہ

کمیت حدیث وہ حدیث یا کم مقدار ہے جس کے لیے کسی پیرامیٹر کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔یہ سائنسی اعداد و شمار، ردیف کے معیار اور عمل کی صلاحیتوں پر مبنی ہیں۔عام پیرامیٹر میں درجہ حرارت، پی ایچ، کمیت مواد اور وقت شامل ہیں۔

مثال کے طور پر ، درجۂ‌حرارت کے حساب سے یہ فیصلہ کرنا ضروری ہو سکتا ہے کہ وہ کسی خاص درجۂ‌حرارت کو ختم کرنے کیلئے وقت کو استعمال کریں ۔

نگرانی اور تربیت

جب سنگین حدود قائم کی جائیں تو نگرانی کے طریقے کو عمل میں لانا چاہیے۔ باقاعدہ پیمائشیں طے شدہ حدود کے اندر رہنے کی یقینی بنیاد پر CCPs یقینی بناتی ہیں۔

  • مناسب چیک
  • وقت کا حساب
  • پی ایچ پیمائش
  • مُضر مواد کی تجزیہ