خوراک کا ٹھنڈا ہونا ایک عام طریقہ ہے جس میں پانی کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور اِسے برقرار رکھنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

فریژینگ میں تھیرمودمک کے بنیادی اصول

حرارتی منتقلی اور توانائی کی تبدیلی کا مطالعہ شامل ہے ۔اس کے سرد نقطہ حرارت تک حرارت کو دور کیا جاتا ہے جب تک وہ اپنی سرد حالت میں نہ پہنچ جائے ، اس عمل کی وجہ سے پانی ٹھوس مقدار میں تبدیل ہو جاتا ہے ۔اس عمل کی کارکردگی کا انحصار حرارتی کشش ثقل اور حرارتی منتقلی کی شرح جیسے عناصر پر ہوتا ہے۔

آزاد مرضی کیلئے عملی مشورت

مناسب درجۂ‌حرارت پر زیادہ‌تر درجۂ‌حرارت کو تیز کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے جس سے خوراک اور خوراک کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے ۔

آزادانہ جذبات پر اثرانداز ہونے والی خصوصیات

  • Temperature Gradent: [1] ایک زیادہ فرق جو کہ زیادہ تر سردیوں میں اور غذا کے بخارات میں شدید کمی کا باعث بنتا ہے۔
  • Food Comption: پانی کے مواد اور چربی کی مقدار سردیوں اور کیفیت پر اثر انداز ہوتی ہے۔
  • پیکنگ: ٹھیکے سے پانی میں کمی واقع ہونے اور زیر آب لانے سے منع کیا جاتا ہے۔
  • آزاد کشمیری: حسن ہوائی جہاز کی تقسیم کو یقینی بناتا ہے۔