خوراک کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کا کردار

یہ غذا مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتی ہے جن میں سے بعض شدید یا شدید بیماریوں میں مبتلا ہیں ۔

عام مائیکرو‌بیالوجی کانتمین

سلیمونلا : اکثر چاول، انڈے اور دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. اس سے علامات مثلاً بخار، بخار اور معدہ (consal Crumps) پیدا ہوتی ہیں۔
Escherichia کولی (E. coli): [1] تناؤ کے باعث او 157:H7، جس کی وجہ سے سخت تناؤ اور بے چینی ناکام ہو سکتی ہے. یہ گوشت خور اور آلودہ پیداوار کے نیچے سے منسلک ہے۔
Clostridium Botulinum : ایک طاقتور توپ خارج کرتا ہے جو ایک غیر معمولی مگر سنگین بیماری کا باعث بنتا ہے ۔
لیثیریا مونوسیتیگینز : [1] ترقی کر سکتے ہیں یہ حرارت پر اضافہ کر سکتے ہیں. یہ ڈیولائنسی، غیر مصدقہ دودھ اور ہضم شدہ سیال سے منسلک ہے جس کی وجہ سے فہرست فہرستی ہے ۔
Campylobacter: [1]، سیال میں عام طور پر، بخار اور داخلی کرائم کا باعث بنتا ہے۔

مخالفین کیسے تباہی کا باعث بنتے ہیں

ان جراثیموں کو آسانی سے پھیلنے والے انسانی گیس‌دار پانی میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے جسکی وجہ سے بیماری کا باعث بننے والی بیماری ہے ۔

لالچی عناصر

کھانے کے دوران کھانا پکانے یا پھر اُبالنے کا عمل
چاول اور پکائے ہوئے کھانوں کے درمیان کراس-کاغذ (Cros-conta) پیدا کرتا ہے۔
گرم‌وشاداب درجۂ‌حرارت
غیرضروری خوراک سے بھرپور فائدہ اُٹھانا

غیر متصل

خوراک سے لگنے والی بیماریوں سے بچنے کیلئے خوراک کے تحفظ کے لئے سخت استعمال کی جاتی ہے ۔

کلیدی تبدیلیاں

مناسب اندرونی درجہ حرارت تک کک غذا
ہاتھ اور سطحیں اکثر بار بار صاف کرتی ہیں
مناسب درجۂ‌حرارت پر چیزوں کو محفوظ رکھیں
الگ الگ الگ تختیاں استعمال کرتے ہوئے کراس کی جگہ پر عمل درآمد کرنے سے گریز کریں
محفوظ پانی اور گندھک کے مواد کا استعمال کریں

خوراک کی بیماریوں کو ختم کرنے اور عوامی صحت کو بچانے کے لئے مناسب خوراک کو محفوظ رکھنے اور مناسب خوراک کے حفاظتی اقدامات پر عمل کرنے کے لئے ضروری اقدام ہیں ۔