حرارت حرارت حرارت منتقل کرنا مؤثر غذائی servection کے عمل کو ڈیزائن کرنے کے لیے ضروری ہے. ان کویفینز اس رفتار کو طے کرنے میں مدد دیتے ہیں جس پر حرارت حرارت حرارت سے خوراک پیدا کرنے، حفاظتی اور معیار کو یقینی بنانے کے قابل ہوتے ہیں۔

ہیٹ منتقلی کوفی‌ن‌فی‌ن‌اے‌اے‌سی‌اے سمجھ گیا ہے

حرارتی منتقلی coefficent (h) حرارتی منتقلی حرارتی منتقلی فی اکائی علاقے اور درجہ حرارت کے درمیان دو مائعات کے فرق کی وجہ سے اس بات کی عکاسی کرتی ہے کہ حرارتی حرارت سے حرارت کو کتنا زیادہ منتقل کیا جاتا ہے جیسے گرم پانی یا اسپرت (foming)، خوراک کی پیداوار میں۔

کیلک‌کیسل ہیٹ ٹرانس‌میٹر کی منتقلی

حرارتی منتقلی کے عمل میں حرارتی منتقلی کے عمل کو معلوم کرنے کے لیے کئی طریقے استعمال کیے جاتے ہیں۔ان میں برقی ذرات، تجرباتی پیمائش اور حرارتی منتقلی کے اصولوں پر مبنی ریاضیاتی حسابات شامل ہیں۔

اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے شاگردوں کو بھی یہ ہدایت دی : ” تُم . . .

Empirical specials حرارتی منتقلی کو پیرامیٹرز سے متعلقہ الفاظ میں مائع رفتار، درجہ حرارت اور حرارتی کمیت کی خصوصیات۔ ایک عام مثال ٹیوب کے اندر موجود برقی بہاؤ کے لیے Dittus-Boelter مساوات ہے:

[Nu = 0.023 ری [[1]] [0.8] [پر]0.4 ]]]۔

جہاں نیوکلئیر نمبر ہے، رینے رینےڈڈ نمبر ہے اور پرو پرو کا پروڈیوس نمبر۔ حرارت منتقلی کوفیکل کو اس وقت شمار کیا جاتا ہے:

= (N * k) / D]

غیر متصل پیمائش

حرارت کے فرق اور حرارت کی شدت کو براہِ‌راست حرارت منتقل کرنے کے عمل میں حرارت کو جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے ۔اس میں حرارتی حساسیت کو خوراکی سطح پر اور حرارتی اوسط پر رکھا جاتا ہے ، پھر حرارتی منتقلی اور درجہ حرارت فرق پر مبنی فرق پر مبنی ہوتا ہے ۔

ہیپاٹائٹس کو منتقل کرنے والے عناصر

کئی عناصر حرارت منتقل کرنے والے کوفیریکل کو ماضی میں متاثر کرتے ہیں جن میں آبی رفتار، درجہ حرارت، حرارت، حرارت اور خوراک کی جسمانی خصوصیات شامل ہیں۔ان پیرامیٹرز کا مناسب کنٹرول مثبت اور محفوظ بنانے کی یقین دہانی کرتا ہے۔