Thermal oual Visuality) غذا کے انجن میں ایک اہم ملکیت ہے، جس میں حرارت کی منتقلی کو عمل میں لایا جاتا ہے، صحیح حساب انفنٹری طریقہ کار کو فعال کرنے اور خوراک کی حفاظت کرنے میں مدد دیتا ہے. اس ہدایت کار مختلف غذائی مواد کے لیے ایک مرحلہ وار طریقہ کار کو طے کرنے کے لیے انجینئروں کے لیے ایک مرحلہ وار طریقہ کار فراہم کرتا ہے۔

علمِ‌کلام چال‌چلن

حرارت کے عمل کا اندازہ لگانے کے لیے Thermal activity کسی مادے کی صلاحیت کا اندازہ لگایا جاتا ہے. اس میں وٹس فی میٹر-کلوین (W/M·K)، غذائی مواد میں یہ مختلف مادے ہیں جو ساخت، نمی اور حرارت پر مبنی ہوتے ہیں. اس خصوصیت کو جاننے سے یہ توانائی حرارت اور ٹھنڈے نظام کو بنانے میں مدد ملتی ہے۔

مَیں نے دیکھا کہ مَیں نے اپنے بچے کو اُس کے پاس بھیجا ہے ۔

کئی طریقے موجود ہیں کہ تدریسی عملیت کا اندازہ لگانے کے لیے، جن میں ٹھوس حالت اور عبوری تکنیکیں شامل ہیں۔سب سے عام طور پر حفاظتی گرم پلیٹ فارم اور ٹرانسپورٹ جہاز کے ماخذ طریقہ کار پر ہوتا ہے۔ انتخاب کا انحصار غذا کے مواد پر ہوتا ہے اور سامان دستیاب ہوتا ہے۔

کیلک‌وُک‌انگ تھیرمال چال‌چلن

ایک عام طریقہ حرارت کے ذریعے درجہ حرارت کے فرق کو جاننے میں فرق کرنا شامل ہے ۔

k = (Q · d) / (A · ⁇ T)]۔

جہاں Q درجہ حرارت منتقلی کی شرح ہے، D نمونے کی موٹائی، اے پیمائی علاقہ ہے اور ⁇ T درجہ حرارت فرق ہے۔

جذباتی طور پر متاثر ہونے والی خصوصیات

کئی عناصر خوراک کے مادے کی تدریسی نشو و نما پر اثر انداز ہوتے ہیں:

  • مُوَسْتَرَّا مواد : [حوالہ درکار] بلندئی نمی میں عملیاتی تنوع بڑھ جاتا ہے۔
  • Temperature: [sultivity] عام طور پر درجہ حرارت کے ساتھ بڑھتی ہے۔
  • کومس: [1] فاتح، پروٹین اور گلوکوز کی شرح حرارتی منتقلی پر اثر انداز ہوتی ہے۔
  • ڈینسی: [1] کھانے پینے والی غذا زیادہ گرمی کا باعث بنتی ہے۔