Table of Contents
ولم تعد ممارسات الزراعة المستدامة تشكل مصدر قلق بالغ - فقد أصبحت دعامة مركزية للزراعة الحديثة بوصفها مستهلكاً ومنظماً ومنتجاً يكافحون تغير المناخ واستنفاد الموارد والإنصاف الاجتماعي - واستجابة لذلك، برز نظام إيكولوجي متزايد للمعايير والتصديقات من أجل تحديد وقياس وتحقق ما يعنيه الزراعة بصورة مستدامة، وتساعد هذه الأطر المزارعين على اعتماد ممارسات أفضل، وتمكين الشركات من اتخاذ قرارات ذات مصداقية، وتضع قيماً للمشتريات إشارة موثوقة
ما هي معايير الاستدامة والتصديقات؟
وتشتمل معايير الاستدامة على مجموعات رسمية من المعايير التي تحدد الممارسات الزراعية السليمة بيئياً والمسؤولة اجتماعياً والمجدية اقتصادياً، وتُعتبر الشهادات من الأطراف الثالثة التي تحقق من أن المزرعة أو التعاونية أو الشركة قد استوفت تلك المعايير، وتنشئ معاً نظاماً للمساءلة يتجاوز المطالبات المعلنة ذاتياً، وتُدرج المعايير في كثير من الأحيان في مجالات مثل صحة التربة، واستخدام المياه، وحماية التنوع البيولوجي، وانبعاثات غازات الدفيئة، وحقوق العمل، ومشاركة المستهلكين بصورة مستمرة.
وتتباين ملامح معايير الاستدامة، وتتراوح بين أطر عامة واسعة النطاق، مثل منهاج مبادرة الزراعة المستدامة، ومنح شهادات محددة، مثل التحالف من أجل الغابات المطيرة أو المركز العضوي المتجدد، وبعض المعايير توضع من قبل اتحادات الصناعة، وغيرها من المنظمات غير الحكومية، وغيرها من الوكالات الحكومية، وكل منها يركز تركيزه الخاص، وتصلبه، ومسهبة جغرافية، ولكن جميعها تشترك في هدف جعل الزراعة أكثر استدامة.
المعايير والتقديرات الرئيسية في مجال الزراعة
وفي حين أن الشهادات المقررة مثل نظام المحاسبة الأساسي التابع لوزارة الزراعة لا تزال هامة، فإن موجة جديدة من المعايير تكتسب زخماً، وتعالج الثغرات في النظم السابقة، كما أن بعض أهم المعايير الناشئة والمصادقات التي تشكل الزراعة المستدامة اليوم.
GlobalG.A.P.
(أ) برنامج " التعلم العام " (الممارسة الزراعية الجيدة) هو نظام معتمد على نطاق واسع، ونشأ في أوروبا، ويمتد الآن إلى أكثر من 130 بلداً، وتغطي معاييره السلامة الغذائية، والاستدامة البيئية، ورفاه العمال، وإمكانية التعقب.() وقد تطورت المجموعة العالمية من معيار السلامة الغذائية إلى إطار شامل للاستدامة، وتشمل أحدث نماذج عن إدارة المياه، وتثبيت الكربون، وتوحيد مستلزمات إدارة التنوع البيولوجي.
مؤسسة التحالف من أجل الغابات المطيرة
وفي هذا الصدد، فإن شهادة " تحالف الغابات المطيرة " ، التي أصبحت الآن مدمجة مع المناطق النائية، تركز على الزراعة المتكاملة والحراجة والتنمية المجتمعية، وتقتضي من المزارع حماية الغابات والنظم الإيكولوجية، وحفظ المياه والتربة، والحد من الاستخدام الكيميائي الزراعي، ودعم ممارسات العمل العادلة، كما يجب على المزارع المصدقة أن تنفذ خطة تحسين مستمرة تتابع التقدم في مجالات مثل خفض غازات الدفيئة والأجور الحية، ويشهد على نطاق واسع على اختيار شركات شاي للحراج المدارية لعام 2020.
منتدى مبادرة الزراعة المستدامة
(أ) برنامج " SFAI " هو برنامج عالمي غير ربحي يقوم على أساسه قطاع الأغذية للنهوض بالزراعة المستدامة، وهو يوفر مجموعة من المبادئ والمؤشرات العملية المعروفة باسم تقييم استدامة المزارع، التي تشمل الجوانب البيئية والاجتماعية والاقتصادية، ويمكن لأي مزرعة أن تستخدم هذا النوع من المحاصيل لقياس أداءها، ويمكن للمشتريين استخدامها لتقييم سلاسل التوريد الخاصة بهم، كما أن برنامج العمل الخاص بالمنتجات الحرة يمكن أن يساعد على التحقق من جانب الأطراف أو أن يقدموا التوجيه الثالث.
Regenerative Organic Certification (ROC)
(أ) إن الزراعة المتجددة قد حظيت باهتمام واسع النطاق لتركيزها على إعادة بناء المواد العضوية في التربة، وعزل الكربون، وإعادة النظم الإيكولوجية، وتوليد الطاقة العضوية، التي أطلقها التحالف العضوي الإبداعي، وتبني على المتطلبات العضوية من جانب الولايات المتحدة، وتضيف معايير صارمة لصحة التربة، ورفاه الحيوانات، والعدالة الاجتماعية، وتعتمد هذه النظم ثلاثة مستويات (Bronze, Silver, Goldll) استناداً إلى عدد الممارسات الزراعية الناشئة.
USDA Organic: The Baseline
وفي حين أن هذا النظام لا يشكل معياراً جديداً، فإن قانون الزراعة العضوية لا يزال هو الأكثر اعترافاً به في الولايات المتحدة، ويحظر مبيدات الآفات الاصطناعية والأسمدة والرموز، ويشترط خططاً لإدارة المزارع تعزز التوازن الإيكولوجي، إلا أن العديد من المدافعين يقولون إن قاعدة بيانات المنتجات العضوية في الولايات المتحدة لا تقطع شوطاً كافياً في معالجة قضايا مثل عزل الكربون في التربة، وحفظ المياه، أو المساواة الاجتماعية، وهذا هو السبب الذي يجعل معايير جديدة مثل " التحالف الزراعي الأساسي في وضعه شرطاً أساسياً أساسياً أساسياً أساسياً أساسياً " شرطاً أساسياً أساسياً أساسياً أساسياً أساسياً.
منظمة التجارة العادلة
وتركز شهادة التجارة العادلة في المقام الأول على ضمان المساواة الاجتماعية، وضمان حصول المزارعين والعمال على أسعار عادلة، وظروف عمل آمنة، وأقساط التنمية المجتمعية، وفي حين لا تشكل التجارة العادلة معياراً للممارسات الزراعية المستدامة مثل الإدارة المتكاملة للآفات، وحفظ المياه، والحراجة الزراعية، فإن العديد من المنتجات تحمل كل من التجارة العادلة وتكمل بعضها بعضاً مثل تحالف الغابات المطيرة، وقد تم الثناء على نموذج التجارة العادلة من أجل تمكين العمال ذوي المقاييس الصغيرة من الحصول على أقساط.
أهمية التصديق على المستهلكين والمنتجين
وتخدم الشهادات وظائف متعددة في النظام الزراعي، إذ تبسط المستهلكين معلومات الاستدامة المعقدة إلى علامة واحدة موثوق بها، ويمكن أن تؤثر علامة معروفة جيدا على قرارات الشراء وبناء الولاء على العلامة التجارية، وتظهر الدراسات الاستقصائية باستمرار أن حصة متزايدة من المتسوقين، ولا سيما السكان الأصغر سنا، على استعداد لدفع علاوة للمنتجات المستدامة المعتمدة، كما أن التصديقات تقلل من مخاطر التبريد الأخضر عن طريق التحقق المستقل.
وبالنسبة للمنتجين، يمكن أن يتيح التصديق الوصول إلى أسواق أقساط التأمين وأسعار أقساط التأمين، إذ إن العديد من شركات التجزئة والغذاء تحتاج الآن إلى التصديق كشرط للقيام بالأعمال التجارية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن عملية التحضير لإصدار الشهادات تساعد المزارعين في كثير من الأحيان على تحديد أوجه القصور، وخفض تكاليف المدخلات، وتحسين الإنتاجية الطويلة الأجل، مثلا، يمكن لعمليات مراجعة حسابات إدارة المياه أن تكشف عن فرص تحقيق وفورات في الري، بينما يمكن أن تسترشد بها اختبارات التربة في التخطيط للتقدم المغذيتها.
وعلى نطاق أوسع، يمكن أن يؤدي الاعتماد الواسع النطاق لإصدار شهادات الاستدامة إلى فوائد بيئية قابلة للقياس، وقد أظهرت الدراسات أن المزارع المصدقة تميل إلى تحقيق تنوع بيولوجي أعلى، وانخفاض معدلات التحات، والحد من الجرعات الكيميائية، وأن بعض الشهادات، مثل تلك التي تُسند ممارسات عزل الكربون، تسهم مباشرة في التخفيف من آثار تغير المناخ، ومن خلال إيجاد حافز سوقي للزراعة المسؤولة، تساعد التصديقات على مواءمة المصالح الاقتصادية مع الإدارة الإيكولوجية.
التحديات والحدود
وعلى الرغم من وعدها، فإن معايير الاستدامة والتصديقات تواجه عقبات كبيرة، ومن بين هذه العوامل التكلفة، ويمكن أن تكون عمليات مراجعة الحسابات والوثائق والرسوم السنوية التي يقوم بها طرف ثالث باهظة بالنسبة لصغار المزارعين، لا سيما في البلدان النامية، وتتطلب شهادات كثيرة استثمارا أوليا في الهياكل الأساسية أو التدريب أو التكنولوجيا، وبدون دعم مالي أو ترتيبات تعاونية، تستبعد المزارع الصغيرة من سلاسل الإمداد المعتمدة، مما يمكن أن يعزز القوة دون قصد بين العمليات الأكبر حجما والمزودة بالموارد الكافية.
وثمة تحد آخر هو الانتشار والارتباك، حيث توجد الآن عشرات من بطاقات الاستدامة، لكل منها معاييره وشعاره الخاص، وهذا " الإهمال الضار " يجعل من الصعب على المستهلكين التمييز بينهم، وتستغل بعض الشركات الارتباك عن طريق وضع معايير ضعيفة ومكتوبة بذاتها، وترمي جهود المواءمة، مثل المبادرة العالمية للتغذية البحرية المستدامة أو التحالف الدولي لسلامة البحار، إلى الحد من الازدواجية وزيادة المصداقية، ولكن التقدم بطيء.
كما أن عدم الاتساق في الإنفاذ هو مصدر قلق، بل إن المعايير التي تم تصميمها بشكل جيد لا تكون فعالة إلا في عملية مراجعة الحسابات، وقد كشفت حالات الغش وعمل الأطفال والانتهاكات البيئية في سلاسل الإمداد المصدق عليها، مما يضر بالثقة، ومن أجل التصدي لذلك، تعتمد منظمات كثيرة أدوات للتعقب الرقمي، والسجلات القائمة على التسلسل، وأخذ عينات عشوائية لتعزيز التحقق.
وأخيراً، يجادل بعض النقاد بأن نظم التصديق تركز أكثر مما ينبغي على الامتثال وليس على التحويل، ويمكن للمزرعة أن تمر من الناحية التقنية بعملية مراجعة الحسابات دون إجراء تحسينات إيكولوجية عميقة، إذا كانت العتبة قد وضعت منخفضة، وأن خطر " استدامة الصناديق " حقيقي، وأن المعايير الناشئة تحاول التصدي لذلك بإدراج مؤشرات قائمة على النتائج، مثل مستويات الكربون في التربة أو قياس نوعية المياه، بدلاً من مجرد مؤشرات قائمة على الممارسة.
التوقعات والاتجاهات المستقبلية
ومن المرجح أن يكون مستقبل شهادات الزراعة المستدامة مهيأاً بعدة اتجاهات رئيسية، أولاً، هناك دفعة متزايدة للمواءمة، وتعمل ائتلافات الصناعة، مثل " كوكب واحد للأعمال التجارية من أجل التنوع البيولوجي " (OP2B) ومختبر الأغذية المستدام، على مواءمة المعايير بحيث يمكن قبول شهادة واحدة عبر أسواق متعددة، مما يقلل العبء على الموردين ويزيد من قدرة العلامات الموثوقة.
ثانيا، التكنولوجيا تتحول إلى التحقق، فالاستشعار عن بعد والصور الساتلية ومجسات إيوت والتعلم الآلي يجعل من الممكن رصد الممارسات الزراعية في الوقت الحقيقي، مما يمكن أن يقلل من تكاليف مراجعة الحسابات، ويزيد الشفافية، ويتيح إدارة التكيف، فعلى سبيل المثال، يمكن الآن الكشف عن إزالة الغابات عن طريق السواتل، مما يسمح للمصادقة بالتدخل قبل تصعيد الانتهاكات، ويجري تجريب Blockchain على إنشاء سجلات عالية الجودة للسلع الأساسية مثل ممارسات المنشأ والقروضة.
ثالثا، هناك تحول نحو " القواعد العضوية في فترة الازدهار " والمعايير التجددية، حيث يصبح المستهلكون أكثر وعيا بصحة التربة وعزل الكربون، فإن التصديقات التي تكافئ صراحة الممارسات الإبداعية ستزداد احتمالا في الحصول على مجاز، فالتصنيف العضوي المتجدد هو مقدم، كما أن المصدِّقين الآخرين المستقرين يضيفون نماذج متجددة إلى أطرهم، وهذا الاتجاه تدعمه شركات غذائية ترغب في جعل المناخ.
رابعا، إن المساواة الاجتماعية تحظى بتركيز أكبر، فالمعايير الجديدة تتطلب حسابا للأجور المعيشية، والسكن الآمن، ومؤشرات المساواة بين الجنسين، وبعض الشهادات هي نماذج رائدة " القيمة المشتركة " حيث تتجه الأقساط مباشرة إلى المشاريع المجتمعية التي يصوت عليها العمال، وهذا يعكس اعترافا أوسع نطاقا بأن الاستدامة البيئية لا يمكن تحقيقها بدون عدالة اجتماعية.
وأخيرا، بدأت اللوائح الحكومية تتداخل مع التصديق الخاص، وتشمل استراتيجية الاتحاد الأوروبي المتعلقة بالمزارع إلى الشوك، على سبيل المثال، وضع علامات إلزامية على الاستدامة بالنسبة للمنتجات الغذائية، وفي هذا السيناريو، قد تصبح الشهادات الخاصة إما خطوة على الحجارة أو ميزة تنافسية، وبالمثل، يمكن لآليات تسوية الحدود الكربونية أن تجعل التصديق على الزراعة المنخفضة الكربون شرطا تجاريا بحكم الواقع، وستظل الخطوط الفاصلة بين المعايير الطوعية واللزامية غير واضحة.
ومع تقارب هذه الاتجاهات، سيزداد تطور المشهد المشهد المشهدي لإصدار الشهادات وسيصبح أكثر سهولة، وسيدعم المزارعون من أصحاب الحيازات الصغيرة من خلال نماذج التصديق على المجموعات، وأدوات المراجعة المتنقلة، والشراكات بين القطاعين العام والخاص، وسيستفيد المستهلكون من بطاقات أكثر وضوحاً وأكثر موثوقية، وسيستفيد الكوكب من النظم الزراعية التي لا تقلل من الضرر فحسب بل ستعيد النظم الإيكولوجية بصورة نشطة.
خاتمة
إن المعايير والمصادقات الناشئة للزراعة المستدامة ليست ثابتة - فهي آخذة في التطور استجابة لفهم علمي جديد، وقدرات تكنولوجية، وتوقعات مجتمعية - ومن خلال نظام " غ. أ. " إلى " تجديد " ، فإن هذه الأطر توفر التوجيه الأساسي والمساءلة للقطاع الزراعي، وتخول المنتجين اتخاذ أفضل الممارسات، وتسمح للمشتريين باتخاذ قرارات مسؤولة، وتعطي المستهلكين الثقة في أن مشترياتهم تدعم فترة زمنية أكثر.