수율 계수는 발효 공정에 필수적인 매개 변수입니다. 그들은 원하는 제품 또는 바이오 매스로 기판을 변환하는 효율성을 정량화합니다. 이러한 계수를 계산하는 방법을 이해하는 것은 발효 조건을 최적화하고 생산성을 향상시킵니다.

공급 능력

수율 계수는 제품의 양 또는 생물 자원이 소모되는 기질의 양에 형성된 비율입니다. 그들은 일반적으로 기질의 그램 당 제품의 그램과 같은 단위에서 표현됩니다. 이 계수는 발효 과정의 효율성에 통찰력을 제공합니다.

열량 계수

수율 계수 (Y) 계산을위한 기본 공식은 다음과 같습니다.

Y = (제품이나 바이오 매스 생산량) / (질질량의 질량은 소모)

이 값을 결정하기 위해, 발효 중에 생성 된 제품의 초기 및 최종 기판 농도뿐만 아니라 제품 또는 바이오 매스의 양을 측정합니다. 총 기판에 의해 형성된 전체 제품을 산출 계수를 얻기 위해 소모.

Practical 예제

발효 공정을 공급하는 100 그램의 기판을 소비하고 60 그램의 바이오 매스를 생산합니다. 바이오 매스 형성의 수율 계수는 다음과 같습니다.

Y바이오매스]=60g/100g=0.6g/g]

Key Factors는 수확량 계수를 영향을 미칩니다.

여러 요소의 영향률 계수, 기판 유형, 발효 조건 및 미생물 변형을 포함. 이러한 요소를 최적화하면 더 높은 수율과 더 효율적인 프로세스로 이어질 수 있습니다.

  • 온도계
  • pH 수준
  • 산소 가용성
  • 영양분