이 문서는 현재와 같은 특정 산업 표준에 따라 다릅니다. 이 문서는 이러한 문서의 모든 유형에 따라 다릅니다. 이 문서는 이러한 문서의 모든 유형에 대한 정보를 제공합니다. 이 문서는 이러한 문서의 모든 유형에 대한 정보를 제공합니다.

발효에 대량 전송

대량 이동은 발효 시스템 내에서 영양, 가스 및 폐기물 제품의 움직임을 포함합니다. Proper 계산은 미생물이 억제 물질을 제거하면서 적절한 영양소와 산소를받습니다.

산소 전송률(OTR)

산소 이동 비율은 연성 발효에 중요합니다. 그것은 부피 측정 산소 이동 계수 (kLa) 및 녹은 산소 농도 차이를 사용하여 예상 될 수 있습니다.

OTR = kLa × (C* - C)

위치:

  • C*는 산소의 포화 농도입니다.
  • C는 실제 용해 산소 농도입니다.

Fermentation의 열 이동

열을 관리하는 것은 미생물 활동에 영향을 미칠 수있는 온도 변동을 방지하는 데 필수적입니다. 계산은 시스템의 열 제거 용량과 발효 중에 생성 된 열에 초점을 맞추고 있습니다.

열 제거를 계산

열 제거 비율 (Q)는에 의해 예상될 수 있습니다:

Q = m × Cp × ΔT]

위치:

  • m는 냉각액의 질량입니다.
  • Cp는 특정 열용량입니다.
  • ΔT는 인레트와 출구 사이 온도 다름입니다.

이 계산에 조정은 발효 스케일 및 시스템 설계에 따라 효과적인 열 제거 및 프로세스 안정성을 보장하는 데 필요합니다.