냉각 하중을 계산하는 것은 식품 가공 공장에서 효율적인 냉각 시스템을 설계하는 데 필수적입니다. 냉각 장비는 과잉 에너지 소비 또는 충분한 냉각없이 냉각 요구 사항을 처리 할 수 있다는 것을 보장합니다. 이 과정은 다양한 열원을 평가하고 냉장 시스템에 결합 된 효과를 계산하는 데 사용됩니다.

열원 식별

첫 번째 단계는 식물 내의 모든 열원을 식별하는 것입니다. 일반적인 소스는 제품 부하, 주변 열 이익, 장비 및 조명을 포함합니다. 각 소스는 전반적인 냉각 부하에 기여하고 정확하게 추정해야합니다.

제품 부하 계산

제품 짐은 음식 제품의 양 그리고 온도에 달려 있습니다. 그것은 그들의 처음 온도에서 원한 저장 온도에 제품을 냉각하기 위하여 요구되는 열전달에 근거를 둔 산출입니다. 공식은 음식의 특정한 열 수용량을 고려하고 질량은 냉각됩니다.

주위 조건에서 열 이득

주변 환경의 열 이득은 벽, 천장 및 문을 통해 발생합니다. 그것은 외부 온도, 절연 특성 및 환기에 영향을받습니다. 이 계산은 표면 영역 및 온도 차이에 따라 열전달 속도를 추정합니다.

장비 및 조명 부하 포함

장비 및 조명은 냉각 부하에 추가하는 열을 생성합니다. 그들의 기여는 전력 소비 및 운영 시간에 따라 추정됩니다. 이러한 값을 요약하면 내부 소스에서 총 열 기여를 제공합니다.

Determine 총 냉각 하중

총 냉각 하중은 모든 개별 열 기여의 합계입니다. 이 값은 냉장 용량의 선택을 안내하고 시스템을 효율적으로 유지할 수 있습니다.