적절한 온도 제어를 유지 하는 것은 식품 살균 프로세스에 필수적인 안전 및 건강 표준 준수를 보장 하기 위해. 문제 발생, 문제 해결은 멸균 효과 손상을 입을 수 있는 문제를 식별 하 고 해결 해야 합니다.

일반적인 온도 조종 문제

온도 조절을 가진 문제는 장비 기능, 감지기 inaccuracies, 또는 improper 구경측정에서 줄기를 멈출 수 있습니다. 이 문제는 충분한 살균 또는 과처리, 음식 안전 및 질에 영향을 미치기 위하여 지도할지도 모릅니다.

Troubleshoot 온도 문제 단계

온도 센서 및 컨트롤러의 교정을 확인하여 시작하십시오. 모든 센서가 제대로 배치되고 정확하게 작용한다는 것을 보장합니다. 독서에 영향을 줄 수있는 신체 손상 또는 먼지를 확인하십시오.

다음, 결함 또는 마모에 대한 열 요소, 냉각 시스템 및 관련 구성 요소를 검사합니다. 살균 장비가 지정된 매개 변수 내에서 작동하며 안전 기능이 활성화된다는 것을 확인하십시오.

예방 조치

정기적인 유지 보수 및 교정은 온도 제어 문제를 방지하기 위해 필수적입니다. 검사 및 수리의 상세한 기록을 유지하십시오. 적절한 작동 및 문제 해결 절차에 대한 교육 직원은 일관된 살균 과정을 유지합니다.

  • 센서의 일상적인 교정
  • Inspect 난방 및 냉각 구성 요소는 정기적으로
  • 관련 제품
  • 문제 해결 절차에 대한 기차 직원
  • 정기적인 예방 유지