Việc cải tiến hiệu suất truyền nhiệt là thiết yếu trong việc xử lý thực phẩm các nhà máy để đảm bảo chất lượng sản phẩm và giảm tiêu thụ năng lượng.

Nền tảng của cây

Thực vật chuyên về sản phẩm sữa và phụ thuộc rất nhiều vào việc trao đổi nhiệt cho quá trình khử trùng và khử trùng trước khi cải tiến, cơ sở này phải đối mặt với những vấn đề về nhiệt độ không cân bằng và giá năng lượng cao.

Những thử thách

Những thách thức chính bao gồm việc làm bẩn bề mặt nhiệt, tỷ lệ truyền nhiệt không hiệu quả và chất lượng sản phẩm không nhất quán.

Giải pháp được thực hiện

Cây này đã chấp nhận một số chiến lược để cải thiện hiệu suất truyền nhiệt:

  • Làm sạch các giao thức để giảm sự xây dựng bị lỗi
  • Đang nâng cấp thành thiết kế trao đổi nhiệt hiệu quả hơn
  • Điều khiển nhiệt độ và tốc độ làm báp têm
  • Đang thực hiện hệ thống giám sát thời gian thực

Kết quả được thu thập

Sau khi cải thiện, nhà máy đã tăng đáng kể về tỷ lệ nhiệt, dẫn đến tiết kiệm năng lượng khoảng 15%.