Những vật liệu thực phẩm có thể tái chế đã trở nên phổ biến vì những mối quan tâm về môi trường và những nỗ lực bền vững, nhưng chúng cũng có những rủi ro về sinh học vi sinh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng nếu không được quản lý đúng cách.

Những loại vật liệu chứa thực phẩm có thể phục hồi được

  • Hộp Silicone
  • Comment
  • Hộp thép không rỉ
  • Hộp nhựa được thiết kế lại để dùng

Mỗi loại vật liệu đều có lợi và thử thách riêng liên quan đến vệ sinh và sự ô nhiễm vi sinh vật.

Các thiết bị vi sinh học trong kho lưu trữ có thể hồi sinh

Các vi sinh vật gây ô nhiễm thông thường bao gồm vi khuẩn Escherichia ) [FLT: 1], [FLT:] , và Limpygenes ; nấm và nấm cũng có thể mọc trên bề mặt được tẩy sạch không đúng cách.

Nguồn của sự chinh phục

  • Làm sạch không đầy đủ sau khi sử dụng
  • Đối chiếu trong khi xử lý
  • Hình thành hai phần trên bề mặt
  • Lưu trữ trong môi trường ẩm ướt hoặc bẩn thỉu

Nguy cơ được kết hợp với sự kết hợp vi sinh

Những người nhiễm độc có thể bị nhiễm lại những vi khuẩn gây hại cho sản phẩm thực phẩm, gia tăng nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.

Những biện pháp phòng ngừa và thực hành tốt nhất

Để giảm thiểu những rủi ro vi sinh, việc làm sạch, làm sạch và làm khô các bao bì có thể tái sử dụng, cũng cần thiết.

Làm sạch và làm sạch các lời mách

  • Dùng nước nóng và chất tẩy thích hợp
  • Áp dụng chất khử trùng hiệu quả chống lại vi khuẩn và nấm
  • Đảm bảo khô ráo kỹ trước khi sử dụng lại
  • Định kỳ thay thế hoặc tân trang hộp thể hiện dấu hiệu mặc

Việc dạy người dùng về vệ sinh đúng cách là thiết yếu để giảm thiểu rủi ro vi sinh liên quan đến các vật liệu có thể tái sử dụng thực phẩm, kết hợp các thực hành sản xuất tốt với nhận thức tiêu dùng có thể giúp đảm bảo sự an toàn thực phẩm và các mục tiêu bền vững được đạt được.