Sự hấp thụ là một quá trình phổ biến được sử dụng trong việc xử lý và bảo quản thực phẩm, bao gồm việc lấy nước từ các sản phẩm thực phẩm để mở rộng sự sống, tập trung các hương vị, hoặc chuẩn bị các thành phần cho việc xử lý thêm nữa. bài báo này khám phá những ví dụ thực tế nơi sự bốc hơi đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Sự tập trung về trái cây

Một trong những ứng dụng thông thường nhất của việc bốc hơi là sản xuất nước trái cây tập trung vào nước ngọt, lấy từ nước từ nước ngọt qua việc bốc hơi, dẫn đến một sản phẩm dễ dàng hơn để lưu trữ và vận chuyển.

Sữa và sản phẩm mùa màng

Phương pháp này cũng giảm chi phí vận chuyển do âm lượng âm lượng.

Công nghệ bảo tồn lương thực

Để bảo tồn thực phẩm, việc bốc hơi giúp làm khô thực phẩm như rau, gia vị và trái cây, loại bỏ hơi ẩm, vi khuẩn và mốc phát triển, khiến những sản phẩm này được dự trữ lâu hơn mà không bị đông lạnh.

Ứng dụng công nghiệp

Các cơ sở xử lý thức ăn quy mô lớn sử dụng các thiết bị hô hấp công nghiệp để xử lý một lượng chất lỏng đáng kể.