Sự kết tinh là một quá trình phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm dược phẩm, sản xuất thực phẩm và vật liệu, trong khi nó thường thành công, có những thất bại đáng kể cung cấp những bài học giá.

Việc kết tinh hóa dược phẩm thất bại

Trong ngành dược, sự kết tinh là thiết yếu cho sự tinh khiết và ổn định thuốc, thất bại có thể dẫn đến chất lượng thuốc không hiệu quả hoặc thuốc men không hiệu quả.

Chẳng hạn, một quá trình sản xuất thuốc đã thất bại khi một dạng đa dạng nhỏ hơn soluble được hình thành thay vì dạng mong muốn, dẫn đến tỉ lệ phân hủy và giảm hiệu quả.

Sự phân tích trong công nghiệp thực phẩm thất bại

Trong việc sản xuất thực phẩm, sự kết tinh được dùng trong sản phẩm như đường, sô - cô - la và kem, thường là do sự thất bại do sự làm mát hoặc tạp chất làm lạnh không đúng, dẫn đến những kết cấu hoặc kích cỡ tinh thể không tốt.

Chẳng hạn, một quá trình sản xuất sô - cô - la đã trải nghiệm kết cấu hạt ngũ cốc vì không kiểm soát được làm mát, kết quả là tinh thể đường lớn.

Vật liệu hóa học thất bại

Trong khoa học vật liệu, sự kết tinh thất bại có thể ảnh hưởng đến các tính chất cơ học của các vật liệu như kim loại và đồ gốm.

Một ví dụ là một thành phần gốm được làm tan trong quá trình làm mát do sự tăng trưởng tinh thể không đều.

Bài học đã học

  • Nhiệt độ điều khiển và tốc độ làm mát cẩn thận.
  • Chọn những giải quyết thích hợp và mức độ tinh khiết.
  • Điều kiện kết tinh liên tục.
  • Hiểu được hình dạng đa dạng và sự ổn định của chúng.
  • Kiểm soát chất lượng trong mỗi bước.