Việc kiểm soát kỹ thuật và làm theo những thực hành tốt nhất là cần thiết để duy trì môi trường sạch sẽ và đảm bảo kết quả lên men thành công.

Điều khiển sự phòng ngừa nhiễm khuẩn

Điều khiển kỹ thuật bao gồm việc thay đổi về thể chất và thiết bị thiết kế để giảm thiểu những nguy cơ ô nhiễm.

Điều khiển kỹ thuật khóa bao gồm việc sử dụng các mạch máu bị niêm phong, hệ thống không khí HPA và các thiết bị khử trùng. những biện pháp này giúp tạo ra một môi trường kiểm soát mà giảm thiểu sự tiếp xúc với các chất ô nhiễm không khí và sự nhiễm xuyên qua không khí.

Những thực hành tốt nhất trong việc quản lý sự sinh sản

Ngoài việc kiểm soát kỹ thuật, việc theo đuổi những thực hành tốt nhất là điều quan trọng.

Các nhân viên điều hành nên mặc quần áo bảo vệ, trang bị kỹ càng và làm theo các quy trình làm sạch nghiêm ngặt.

Các biện pháp phòng ngừa nhiễm thêm

  • Dùng các nguồn không khí vô trùng và nguồn nước
  • Điều khiển luồng không khí trong không gian làm việc
  • Giới hạn truy cập đến vùng lên men
  • Huấn luyện nhân viên về rủi ro và thủ tục ô nhiễm